第(4/9)节 也和牛奶、羊奶一起，成为土库曼斯坦人钟爱的饮品。在酷热的夏季，土库曼斯坦人的传统消暑饮料即酸骆驼奶。经发酵而成的酸骆驼奶口感清甜，酸爽可口，是土库曼斯坦人最喜爱的奶制品之一。至于靠近里海的居民，各种美味的鱼类成为他们餐桌上的主食之一。

    羊内脏炸面团和黑梭烤羔羊，是土库曼斯坦人的传统名吃。顾名思义，羊内脏炸面团，即将羊的五脏切碎，混入洋葱、土豆、西红柿、辣椒、面粉等，放入油锅炸制而成。黑梭烤羔羊在如今的土库曼斯坦已不多见了。黑梭是生长于沙漠上的一种植物，游牧生活时期，沙漠牧人每逢盛大节日，都会拔取沙漠上的黑梭为柴，在漫天黄沙上生火烤羊，载歌载舞，欢庆佳节。

    ◎民俗禁忌

    和很多信奉伊斯兰教的民族一样，土库曼斯坦人严禁用左手抓取食物或传递物品，他们认为，左手是不洁的。

    土库曼斯坦人对公共场合的言行极为注意。如果有人当众耳语，会遭受在场民众的鄙视，他们认为，只有心存不轨的人，才会采取这种鬼祟行为。当众挖鼻孔、抓痒痒、打断别人说话及用手指指人的行为，同样为人所不齿。

    地毯王国

    地毯是土库曼斯坦三大国宝之一，主要由羊毛、骆驼毛编织而成。它被印在国旗和国徽上，是土库曼斯坦人民的骄傲。踏入土库曼斯坦，如同踏入地毯的王国，无论是公共场所还是私人住宅，大大小小的地毯随处可见。这里的地毯历史悠久、花色繁多、品种多样，在国际上享有盛誉。

    土库曼斯坦地毯

    ◎地毯艺术：瑰丽的织毯者之梦

    自古以来，土库曼斯坦就流传着“地毯是织毯者的梦”这一谚语。在土库曼人民看来，地毯不仅仅是工艺品和商品，更是民族的骄傲和梦想的载体。

    早在13世纪，意大利旅行家马可·波罗经行土库曼斯坦时，就被土库曼斯坦精妙的地毯艺术所震撼，在其著作中盛赞它是“世界上最精妙和漂亮的地毯”。在当时的西方社会，拥有一块土库曼斯坦地毯是身份和地位的象征。意大利文艺复兴时期的油画里，多有对土库曼斯坦地毯的临摹，可见当时土库曼斯坦地毯的流行程度。

    在土库曼斯坦，地毯的用途极其广泛。大到铺设地面，小到挂包、衬垫，都离不开地毯的身影。除了民族传统花纹外，地毯上还可以织造出动物、人物肖像等图案，都活灵活现，栩栩如生。比较有代表性的是土库曼斯坦清真寺中的礼拜毯。这种地毯大小适中，恰好供一人使用。地毯上，有的织着清真寺门廊、拱壁图纹，有的织有《古兰经》经文，将织毯艺术和建筑艺术完美地融为一体。

    传统地毯分为四大系列：帖金族地毯、埃尔萨尔族地毯、萨洛尔族地毯和伊奥姆德族地毯。这四个系列分属于四个不同的民族，纹饰和颜色体现了该民族的文化传统，底色多为深红色。如今，土库曼斯坦地毯开始与时俱进，突破了民族传统花式和色彩，织造出诸多新颖时髦又兼具民族魅力的精品。织造于2008年的“金色世纪”地毯，以其301平方米的超大面积及1200千克的重量，被列入吉尼斯世界纪录。

    在古代，通过编织地毯，土库曼女性可以尽情展现自己的才华和智慧。地毯编织技术出众的姑娘，会引来十里八乡的小伙子前来求婚。如今，地毯不仅是宝贵的民族艺术财富，还成为土库曼斯坦国民经济的重要支柱。

    ◎国家地毯博物馆：琳琅满目的地毯之家

    1993年3月，土库曼斯坦总统尼亚佐夫颁布总统令，宣布建造国家地毯博物馆。这座世界上唯一的地毯博物馆位于首都阿什哈巴德市，占地面积超过5000平方米，展品足有2000余件。博物馆中的展品跨越古今，丰富多样，大到入选吉尼斯世界纪录的“金色世纪”、制于20世纪40年代的“土库曼之魂”等巨型地毯，小到和钥匙扣同等面积且花纹繁密的微型地毯。

    在地毯博物馆，可以尽情欣赏土库曼斯坦各个时期的地毯精品，感受地毯艺术古老、神
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