第(2/3)节 白线，边揪边用刀背拍打鱼身，把鱼的腥线就取出来，另一面也这样操作。这是处理鲤鱼最基础的事，如果不去腥线，那么做什么都会带着腥味，很难吃。考虑到杨家人口众多，而且又干了一天的活，所以春秋毫不犹豫的把两条鲤鱼全部清理了，生怕他们不够吃。

    端着处理完的鲤鱼，春秋站在案板旁边，看着眼前的材料，鱼有了，葱，姜，蒜，大姐给切好了，已经整整齐齐的放在了一个白瓷碗里，辣椒，精盐，花椒大料，家里的豆瓣酱，还有白糖，春秋数着眼前的调味品，恩，还缺胡椒粉和食醋，对着身旁的春妮喊到“大姐，咱家有醋吗？或者有胡椒粉吗？”对于后边的那个，春秋不抱希望，毕竟这里是好几百年前的古代，胡椒粉？春秋不确定的想，胡椒始见载于唐代《酉阳杂俎》《唐本草》诸书，传为唐僧西域取经携回。以后历代本草均有记述，多供药用，亦用于食品调味。

    而且胡椒主要产地位于今天的海南广东等地，现在的话，虽然说时代有些像明代，可是却也不是一定的，所以，她也不知道胡椒粉到底又没有。

    “醋？有啊”春妮回道，“你等着，我这就给你去拿”春妮说完，放下手中正滔着的米，连忙跑到小厨房后边去拿醋。

    “大姐，那胡椒粉呢？”春秋问道“就是那个有些香有些辣的淡褐色粉末”

    “你说的那个？”春妮站在厨房后边探出头，想了想，“好像是有”春妮不确定的说。

    “在哪里呢？”春秋惊讶了，真的有啊，那红烧鲤鱼能做的完美了。

    “应该在娘她们用的那个厨房，这里是没有的”春妮话还没有说完就听到“我去拿”的声音，然后就春秋一溜烟的跑没影了，“是放在白色小口袋里的，别找错了”春妮对着门口喊到，“知道啦”春秋回头回道。

    等到春秋跑到大厨房的时候，顿时被眼前的景象惊呆了，她娘做饭的地方好高大上啊，如果说之前她们那个小厨房属于简简单单，那么现在这里可就算是满目琳琅了，无论是食盐，白糖，大料，都是鼓鼓满满的整齐的摆在一旁的架子上，从左到右一目了然。相比较而言，她大姐说的那个白色小口袋也就清晰可见了，春秋在一堆精盐的旁边发现了它。打开那个小口袋，春秋小心的用手沾了沾，放在嘴里尝了尝，恩，就是这个味道，春秋把嘴里的胡椒粉吐了出去，又将白色的小口袋封了起来，看着这她一把就能完全握起来的模样，恩，都拿走的话阿奶也不会在意吧，不过春秋在走之前用从厨房里拿走了一半碗白面，一会儿要裹鱼用得上呢，等到她心满意足的时候，才离开大厨房，同时决定如果以后有什么东西不够，就过来拿，反正她家这么多，应该会满足她的吧。

    一切准备就绪，就差动手。

    春秋看着眼前放满案板的东西，满意的点了点头，春妮正在做一家人的饭，春秋打算一会儿做鱼时让她帮忙生火，不然她自己顾不过来。

    拿出菜刀，将鲤鱼切成三段大小，每一段都前后切下几刀。鱼头则是直接留起来，准备明天早起做鱼头汤用，然后拿出之前的瓶瓶罐罐，用白糖，醋，食盐，胡椒粉等一系列材料春秋调成了一个简易的料酒，将之前切碎的葱，姜丝，蒜末都均匀的填充在鲤鱼的两边和肚子。

    然后将调好的料酒倒在鱼身上，等20-30分钟左右让它入味。

    在这段时间里，春秋也没闲着，将之前从大厨房里拿出来的白面准备好，用水调制成面糊，然后又把家里买的豆油拿出来，倒在锅里准备好。

    春妮此时已经忙完了，正坐在灶台口生火。

    “大姐，火生的小一点，不用太大”春秋对着灶台口正添火的春妮说道。

    “嗳，知道知道”春妮伸手示意明白。

    等到春秋估计差不多时，立马用手把鱼上的佐料弄干净，随后拿出来放在和好的面糊儿里滚动，锅里的油早就被春妮烧开了，豆油独有的香味也在厨房里传来，噼里啪啦的作响，等到鱼两面均匀粘上面糊儿后，这才将手中的鲤鱼放到锅里翻炸，等
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