第(2/3)节 子挑起锅里的野菜给他看：“这是旋覆花，这个是狗肝菜，能去腥味。还有这个锅里，有地榆和薄荷，效果也差不多。你以后要是做饭，记得不能太多野菜一起煮，不然可能会因为药性反应中毒。”

    蔡广声听着，看着锅里的肉，肚子又开始不争气地叫唤，听见扇风的队员说：“欸！人回来了！我靠，野猪！”

    徐谨礼在远处喊着：“张征、王启，来帮忙搭架子！和老黄、小朱换换，让他们歇歇。阿江来帮个忙，和我今晚把它宰了。蔡广声，你也过来学学。”

    “来了！”被点到名的快速转换位置，又开始忙活起来。

    蔡广声跟着去到徐谨礼身边，看他拿着刀，卷起袖子，对着地上的野猪剖开脖子那的皮：“不管杀什么东西，别在营地杀，离远点，20米差不多，以防血腥味招来什么动物毁了营地。宰杀东西先放血，再除毛去皮，除内脏，解肉、剔筋。放血的时候要注意，找好颈动脉和静脉血管，不要割断喉咙，不然胃里的东西可能会反上来。”

    “队长，搭好了！”那边动作麻利的队员已经搭好了吊野猪用的架子。

    徐谨礼让人把野猪吊上去，磨了磨刀，对蔡广声说：“磨刀的时候稍微用点水浇在刀面上，侧着仅着一边先磨。”

    张征拿个不锈钢大碗放在野猪下面等着，徐谨礼割开血管，让血淋进去：“一般情况下，来得及的时候要把血放了，血是要留着吃的。吃不习惯就逼自己一把，动物血里有盐还有其他的一些营养，人不能缺盐分，缺盐的时候可以救急。还有一点，血留在动物体内不放出来，肉会很难吃，肉坏得也更快，所以来得及最好放血。”

    “野猪这种东西不像野鸡什么的，直接把皮削了取肉，皮上毛太硬，没法要。”等血放完，蔡广声看徐谨礼刀用得飞快，把皮削下。

    他将野猪腹部剖开说：“杀这种大的猎物，掏内脏要一件一件来，不能莽，不然弄破了肠胃和胆，里面的东西流出来，后面就没法吃。肝脏和心是肯定要的，至于别的，不好处理也难吃，所以看情况，很缺粮就留下来吃。”

    蔡广声看徐谨礼掏下肝脏和心就被别的队员接过去切成片，肠胃什么的都被收集起来密封好：“咱们缺粮？”

    周围的大伙笑笑：“来了星徽没饿过，这个是留着后面当诱饵用的。”

    徐谨礼让蔡广声靠近点，给他示范如何解下四肢，动作太快，蔡广声皱眉死盯着都没看明白。

    大骨头去了之后，肉被别的队员接过去，其他人开始处理剩下简单的部分。徐谨礼洗了把手，拉他过去，趁别人解肉的工夫和他说：“解肉先把脂肪削下来，用来炼油。肉就片成这个大小，剁成不太大的块状也行，这个自己掂量。”

    徐谨礼拍着他的手臂，让蔡广声顺着手指的方向看去：“那些不要的东西要用叶片包好，在百米开外挖坑埋起来。血腥味会招来食肉动物，不能放着不管。晚上吃的东西也是，吃完刷了锅具水也别倒得太近，食物都要腌渍后密封保存。”

    王启给徐谨礼递了口水，他点点头喝了一口，和蔡广声解释：“我们除了买些必备的东西、开会，了解日军的动线情况会下山，其他大部分时间都待在雨林里。执行的任务主要有营救、反围剿、打伏击战，有时候也会打遭遇战，不过不算多。在丛林里生活要有防空意识，不要成群在太空旷的地方活动，不然容易被巡逻的敌机发现。用火的时候也是，如果有被尾随扫荡的危险，就不点火，平常点火也得注意散烟，以防暴露踪迹。”

    徐谨礼语气宽和地拍拍他的肩：“今晚多吃点，明早起来要训练，你这体格不行，至少得练成……前面王启那样，不然跑动起来跟不上我们。”

    蔡广声看王启那一身腱子肉，清了清嗓子：“队长，什么训练啊？”

    徐谨礼语气轻松地说：“先热身，然后俯卧撑一百，十公里负重往返，会有人带着你，这里都是老手，跟着他们没事多熟悉熟悉雨林。其他人会去放哨、巡逻，这些你后面也得学。”

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