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第21章

第(2/2)节
,与古劲相视而笑。

    又过了几天,古劲带着阿仁趁着午后客人少的时候,在厨房研发新口味。

    料理台上摆放着不同品种、不同处理方式的番茄配料,灶台上的热锅内是已经煎得滋滋作响、表面焦香的半熟牛肉,古劲往锅里加入高汤,将汤淹过牛肉。

    他半挽着袖子熟练有条理的操作,依序加入美国罐头番茄、西班牙罐头番茄、接着是炒过的调味番茄,还有最适合炖煮的黑柿番茄;等番茄的香气与酸甜味彼此融合在一起后,再加进其他配料;最后一边加入酱油调整咸淡,一边拿汤碟试汤汁味道。

    眼看料理完毕,站在一旁努力写笔记的阿仁有默契地将笔跟本子放下,把一个大碗递过去,里头装着事先烫好的面跟青江菜。古劲一个俐落起锅把汤与牛肉块从锅子淋到碗里的面跟菜上,一碗香气醇厚的番茄牛肉面就大功告成。

    阿仁兴奋地拉了椅子坐下来,手拿筷子和汤匙,吞了口口水准备试吃,却见到古劲把碗放到托盘上,准备把那碗面端出去。

    “老大,怎么了?”阿仁疑惑地喊住他,“你要端去哪里,不是要试吃吗?”

    “我想换个方式,让顾客盲测,”古劲边说边往外走,“这里你收拾收拾。”

    “蛤?老大,这试吃的工作,不都应该由我这专业的来吗?”阿仁几秒钟之后才反应过来,可惜他老大已经冷酷无情地将面端出厨房,独留他错愕地坐在厨房里,手里还傻傻举着筷子和汤匙。
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