第(2/3)节 梅娘一眼，便满脸堆笑。

    “这就是梅姑娘吧，果然生得俊。”她意识到失言，随即便说道，“今日是我们二奶奶想吃梅姑娘的菜，请梅姑娘随我来。”

    这次去的是一处套院的偏厦，屋子不大，看样子是个院子主人的小厨房。

    那媳妇拨了四五个婆子丫鬟给梅娘打下手，又对梅娘说道：“菜和肉都预备好了，我们奶奶喜欢吃辣，梅姑娘做菜的时候记得多放些辣椒。”

    梅娘去人家帮厨这么多次，还是第一次听说有人喜欢吃辣，还特意叮嘱她多放辣椒的。

    看来喜欢吃辣的人不止李韬一个啊。

    待梅娘进了小厨房，就觉得有点儿不大对劲了。

    木盆里养了一条活泼泼的大鱼，灶台上放着一大包辣椒，剁好的新鲜鸡肉块，还有一捆红薯粉。

    这些也就罢了，居然还有半罐子剁椒。

    她觉得这些东西有些熟悉，略一思忖，不由得笑了。

    京城说小不小，说大也不大啊。

    既然对方不说破，她也就装作不知道好了。

    梅娘叫婆子去杀鱼洗鱼，自己则借着这个时间，做了辣子鸡和酸辣粉。

    等鱼洗好，她把鱼放在菜板上，用刀把鱼身两侧的鱼肉片下来，切成薄薄的鱼肉片。

    鱼片放入清水中，淘洗干净，沥干水分。

    把鱼片放入碗中，加入盐、酒、蛋清、淀粉，用手抓拌均匀，给鱼片裹上一层浆，腌制一会儿。

    锅里倒油，油温六成热的时候下干辣椒，炸出香味，倒入焯好的黄豆芽翻炒半分钟，加盐调味，盛入碗中。

    锅里留底油，放入鱼头鱼骨煎至两面金黄，倒入滚水，开大火煮半柱香的功夫，捞出鱼头鱼骨，只留下鱼汤。

    再次把锅烧热，下葱花、蒜末、干辣椒，炒出香味，倒入煮好的鱼汤，加入少许盐调味。

    用筷子将腌制的鱼片放入汤中煮上片刻，捞出放在黄豆芽的上面，倒入锅里的鱼汤。

    最后在鱼片上放一些辣椒、花椒、蒜末、葱花，烧一勺热油泼在上面。

    只听滋啦啦一阵声响，小厨房里立刻充满了被滚油激发出来的香味、辣味、麻味，到这个时候，一道水煮鱼片就做好了。

    第038章 东坡肉

    冯二奶奶是个年约二十六七岁的年轻妇人, 此刻她穿着一身家常衣裳，正坐在窗下的椅子上，慢慢地摇着扇子。

    她对面的桌子旁边坐着一个年轻男子, 正捧着一个大碗, 稀里哗啦地嗦粉。

    冯二奶奶见他这副样子, 又是好气，又是好笑。

    “韬儿, 你真该瞧瞧你现在这模样, 还是中了秀才的人呢, 真是没出息！”

    李韬无心说话, 把一碗酸辣粉全部吃光，这才放下了碗。

    “三姐，你就别笑话我了，我都多少天没吃过一顿饱饭了，好不容易想到借你的名头用一用，你就这么不依不饶的！”

    冯二奶奶白了他一眼，说道：“不过就是个小厨娘罢了，也值得你费这么多心思？一会儿我倒要看看, 这个梅姑娘到底是何许人也。”

    李韬嘿嘿一笑, 目光不自觉地又飘向了门口的方向。

    辣子鸡和酸辣粉他都吃过了，剁椒鱼头怎么还没上来？

    看他那望穿秋水的表情, 冯二奶奶哼了一声，走到桌旁坐下，给自己倒了一盏茶喝。

    这时，竹帘轻响, 一个丫鬟端着一个大汤碗走了进来。

    李韬立刻喜上眉梢，抄起筷子准备开动。

    可是丫鬟把汤碗放在桌上, 李韬和冯二奶奶一看清碗里的东西，就异口同声地问道：“这是什么？”

    只见眼前是一个青花大汤碗，底部铺着黄白色的豆芽，嫩绿的黄瓜在红汤中若隐若现，上面是一层泛着白玉般光泽的片片鱼肉，顶上则铺满红艳艳的辣椒，少许葱花香菜点缀其中。

    上菜的丫鬟被李韬饿狼般的眼神吓得赶紧
第(2/3)节