第(1/3)节     陈清今日算是领教了梅娘这张嘴了，他吃了这么大的亏，还要花五百两银子去买猪头肉的配方，到最后还要倒欠武家一个大大的人情。

    俗话说，人在屋檐下，不得不低头，他虽然觉得心里不舒服，可是这个亏，他咬碎牙根也得吃。

    武大娘回过神来，努力板起了脸。

    “要不是心疼你们几个孩子累，这么好卖的猪头肉，哪里能便宜了别人！”武大娘故意抱怨了几句，才对陈清说道，“你要买就快去取银子，不买就算了！”

    陈清好不容易磨得武家同意卖配方，哪里还敢磨蹭，闻言连声答应，飞一般地回家去拿银子。

    与此同时，梅娘则让武鹏武兴去请邓老爷子等几个里老人过来，做个见证。

    不是她太过小心，实在是这陈清做的事太不厚道，她们一家孤儿寡母的，要是被骗了或者被讹上，到哪儿说理去？

    还是让里老人过来，他们当面立下契约，日后有事也有个人证。

    邓老爷子听说武家要卖“祖传秘方”，还当是她们日子过不下去了，着实劝说了几句。

    无奈武大娘和梅娘已经决定了要卖，邓老爷子劝不动，只得罢了。

    陈清也怕再出差错，回家另请了保人一同前来，当着邓老爷子和保人的面，两家写下契约，陈清给武家五百两银票，梅娘则把真正的配方写下来，交给陈清。

    为了让陈清放心，梅娘还让武鹏去陈家，手把手教陈清做猪头肉。

    她的原则就是，钱到位，服务也到位。

    十两银子和五百两银子的服务，那能一样吗？

    武鹏跟着陈清到了陈家，陈清早已备下猪头，两眼不错地盯着武鹏做。

    他心疼银子，私下难免抱怨了几句。

    武鹏按照梅娘教的，只推说自己不认识那么多调料，又是才认字没多久，难免有写错的地方，绝口不提是梅娘教他写的配方。

    如今钱也花出去了，陈清只能自认倒霉，收起心认真跟武鹏学做猪头肉。

    这边武大娘收起银票，邓老爷子等人见事情完了就要走，梅娘忙出声挽留。

    “因为我们家这点儿小事，劳动几位老爷子大热天的跑一趟，我们很是过意不去，还请各位略坐片刻，容我做几个小菜，以表感激之意。”

    邓老爷子连连摆手：“都是我们应该做的，算不得什么大事，你们一家不容易，有好吃的还是自己留着吧。”

    梅娘却一再挽留，武大娘出来以后也是尽力留客，只说是家常便饭，让邓老爷子等人不要客气。

    有人知道梅娘厨艺出众，常被权贵人家请去帮厨，今日难得有机会品尝梅娘的手艺，显得十分心动，就借坡下驴坐了下来。

    邓老爷子见众人都坐下了，自己一个人走不了，只好也留下了。

    梅娘让云儿泡茶给众人喝，又叫武兴快去买肉。

    今日的事发生得突然，家里什么都没准备，只有晚间要做的那块猪肉，待客显然不够。

    梅娘这边取了些风鸡鱼干，切块蒸上，又炒了两个素菜，拌了一盆凉菜，炒了一盘花生米。

    武兴买肉的时候已经晚了，只买到了些猪肚、猪肠、鸡胗之类的动物内脏。

    武大娘一看他买来的肉就皱起了眉头，低声嗔道：“你买的这些是什么？哪个能上得了台面？”

    这些东西家常吃吃也就算了，拿来待客实在不像个样子。

    武兴急得满头是汗，又怕外头人听见，只得小声说道：“我去的时候什么肉都没有了，只剩下这些……”

    梅娘瞟了一眼他买的东西，只略一思忖，就有了主意。

    “能买到就很好了，娘，你帮我把这些都洗出来。”

    外头一桌子人坐着，不能让客人久等。

    等武大娘把猪肚鸡胗等洗干净，梅娘接过来，放在菜板上。

    取厚实肚尖去皮，揭掉筋膜，切块，斜斜地剞十字花刀。

   
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