第(2/2)节 知道什么是陈皮，

    “老大，陈皮是什么？”

    所有人都用一种求科普的双眼看着他，

    “咳咳，那个陈皮其实就是我们平时吃橘子剥掉的橙色外皮，把它晒干，放至少三年，再拿出来用的就是陈皮。当然年限越久越好。”

    “景宇，那我们平时吃橘子把皮留着晒干，再放三年不就是了，我们谁家不吃橘子啊。”

    “所以现在需要去药店买，自已做的要等至少三年。不喜欢茶里放陈皮，可以在肉菜，汤里面加一点，都不错。”

    顾景宇坐在沙发上，开始给他们科普，

    “不是市场上所有的橘子都可以做陈皮，橘子我们要选红色的已经完全熟的。

    “市场上有很多品种，我们不能光挑好看的，那些没经历过风雨的橘子看着光鲜亮丽，并不是我们需要的。”

    “我们要选那种看上去比较粗糙，有可能有些丑的，而且里面一定是有籽的，剥开可以看到橘皮内层，是一张白色的渔网的纹路。

    “在剥开前，所有的橘子要用盐水泡几分钟，再用盐搓洗上面的农药污渍残留，我们有时候是不是买橘子回家，会发现橘子蒂附近有黑色的污渍，都要洗干净。”

    顾景宇详细的讲了一遍，没想到他们居然都在认真的听。

    “啊原来还有这么多的讲究，我以为吃着橘子，皮随手拿到阳台或者花园外面晒一晒就好了。”
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