第(1/2)节     乔枝点了点头，一手按着鱼身，一手木刀刺入鱼的侧线，她的动作很快，没有迟疑，没有对着鱼身比画半天，完全不似一个第一次学着剥鱼皮的人。顺着鱼的肌理，木刀流畅地划过，几下就划出了一道平整的切开。

    乔枝已经将葛霜方才的动作和要点全数记在心里，划好几道口子后就开始剥皮，力道恰到好处，一张完整鱼皮不出片刻就出现在她的手中。

    葛霜一时间没说出话来，她看着乔枝，是想在乔枝动作出错的时候及时纠正的，然而乔枝根本没有什么能挑出错误的地方，这张鱼皮平整完好得，她的手艺也就这样了。

    葛霜看傻了，直播间里的观众何尝不是。

    【真的假的，这么丝滑？】

    【难道我想得复杂了，其实鱼皮很好剥的吗？有没有从其他直播间来的人说说别人剥得怎么样。】

    【林导半天不下刀，还在盯着鱼侧看呢。】

    【段老师下刀了，下得太快，她的师傅拦都拦不住，撕下了半个巴掌大的一块鱼皮。】

    节目组的摄影师只有四个，今天又分作八组一对一教学，是以摄像机不会一直对准一个人拍，只说目前拍到的乔枝、林闻溪、段容还有秦老师四人，乔枝的进度一骑绝尘。

    节目组发给嘉宾们体验制皮流程的这条大马哈鱼，一面是给嘉宾练手的，另一面才是给她们鞣制的，但是乔枝完全跳过了练手的阶段，轻而易举将两面鱼皮都剥了出来。

    乔老师？葛霜的语气有点飘忽，您以前剥过鱼皮吗？

    她感觉到了强烈的不真实感。

    乔枝能剥得这么平整，和刀法有很大的关系。很多人鱼皮剥不好，是因为他下刀的时候就错了，错误的开头往往引向错误的结果，而乔枝完全是顺着鱼皮的纹理切开的鱼身，之后剥皮的过程亦如庖丁解牛。

    乔枝摇摇头。

    实际上也就最近要准备全鱼宴的缘故，她接触鱼接触得多了一些。不过在了解了鱼的身体结构以后，剥皮不是什么困难的事。

    【姐妹们，微博投票还没结束，懂我是什么意思了吧？】

    【开播不到一小时，但我已经看到了结果。】

    【我错了，我之前怀疑有人深藏不露能赢过枝枝，这世界上还有枝枝学不会的事吗？】

    【乔枝你坐评委席吧，给别人一点机会。】

    乔枝剥下的两张鱼皮和葛霜剥的放在了一起，光看结果根本看不出来哪张是哪个人剥的，谁才是赫哲族的制衣师傅。

    接下来我们要把鱼皮鞣制成可以做衣服的布料。葛霜平复了一会儿心情后，继续说道，没有经过鞣制的鱼皮是很脆弱的，轻松就能撕破，但是在熟制之后却能兼具弹性和韧性，成为适合抵御寒冷，抗湿防潮的布料。一张鱼皮的熟制需要经历漫长的过程，由于时间有限，待会儿我们只体验一下鞣制的过程，缝制鱼皮衣的时候则使用已经鞣制好的鱼皮。

    葛霜带领着乔枝体验了许多种鞣制鱼皮的办法。

    实际上她这院里的设备虽然齐全，但在计划中只打算用上一两件，毕竟对一个初学者来说，想要全部体验一遍不知道要花费多少时间，而今晚她们就要穿着自制的鱼皮衣去参加篝火晚会，必须给缝制环节留出足够的时间。然而乔枝的学习速度之快大大超出了葛霜了预料，她也就适时改变了自己的计划。

    什么在木槌床上用木斧捶打鱼皮，什么木铡刀和葛霜合作两人一起鞣制鱼皮，乔枝都能轻松上手。

    一应流程体验下来，时间很快就到了中午。

    摄影师已经跑别处直播去了，葛霜抬手用手背抹了抹额头上的汗，对着乔枝说道：歇一歇吧，到午饭的时间了。林导可交代了我们，一人领去一个做徒弟，中午得管饭，可不能饿着你们。

    葛霜家是个三口小家庭，她的丈夫今日出海捕鱼了，午饭也在海上解决，得傍晚才回来。因此家中只有葛霜和她女儿两人，不过今天还多了一个乔枝。

    来到餐厅
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