第(2/3)节 这种处理方法。

    大部分都是放盐、放食用油浸泡，也能让花甲吐沙。

    不过这样就拉高了成本。

    不管是盐还是油，都得花钱呢。

    尤其是油，做菜都不舍得放油,更别说往水里倒。

    “我等会试试。”叶芮将步骤记下来，并问道：“大爷，你那边也能将花甲肉晒干吗？”

    “可是可以。”熊靶子点了点头,“方法也不难,找个天气好的日子暴晒个两三天也可以密封起来了，就是没什么人爱吃,晒干后花甲肉的味道不是所有人都喜欢。”

    待在海边的人倒是习惯。

    可其他人会觉得异常腥,那是一股海味,有些人能接受,有些人闻着就皱眉头。

    再加上价钱算起来也不便宜，很少人愿意买。

    主要也是因为交通问题,想卖远一点也卖不出去。

    叶芮心里盘算了一下，“这样吧，以后每周送咸鱼的时候，要是有新鲜花甲就给带五十斤，除此之外能不能麻烦大爷帮我晒一些花甲，百斤起步五百斤封顶，除了花甲本身的钱之外，每百斤我再额外付两块酬劳。”

    除此之外，她跟着说了一些种类。

    新鲜的要，但因为不好保存，再加上熊大爷不是每天都能来，所以数量不会太多，大多还是腌制过的咸鱼或者鱼干。

    咸鱼偏咸口，鱼干偏鲜味。

    再加上几种品种能尝到不同的风味，也不用担心菜系会重复。

    “等等……我记记。”熊靶子没想到一下子来了这么一大单，自个记都记不过来，弯身在地上捡了一块石子，就在板车上刻一些扭扭曲曲的纹路，显然是自己记录东西的法子。

    不过才两三笔，叶芮就打断了他的动作，“上回听你说，家里有个读书的孙女吧？这样，我把品种、数量和价钱写下来，等回去让你孙女读给你听。”

    “这个好这个好。”熊靶子笑得眯眼，憨厚的老爷子一提到孙女就忍不住多夸了两句，“那丫头聪明啊，从小到现在也特别懂事，我让她安安心心读书，她就不听，硬是要帮着家里干干活……”

    不知不觉，说了好些。

    等回过神一张老脸上带着羞赧，“瞧我，话多了些。”

    叶芮跟着笑了笑，对老爷子口中的‘丫头’还有些羡慕。

    至亲这般宠爱，即使生活条件艰苦一点，但内心却很温暖吧。

    这是她这辈子都感受不到的滋味。

    不过，那又怎么样？

    她那些至亲能换个方式让她感受到快乐。

    在熊大爷这里下了单子，跟着让他帮忙将几篓子的食材往大伯家里搬，这一周的货成本大概在三十块钱出头。

    包含着六十多个人每天两餐中的一样荤菜。

    真的特别划算。

    她先前就算过了，六十多个人的餐食费每周到手的钱大概在两百五十块往上一点，食材和所有花销得控制在一百三十到一百五十之间。

    现在有海货替代猪肉，一周成本三十出头。

    她的利润还能往上涨一涨。

    叶芮这边高兴，熊靶子也异常激动。

    他不识字，他年轻那个时候连饭都吃不上，更别说读书识字了，不过他算数很好，连他孙女都说过好几次，说她的聪明头脑肯定是遗传自个。

    先不说是不是事实，这话他听着就高兴。

    也正是因为算数好，回去的路上他激动的手脚发软。

    这次收了三十二块钱，以后每周的进账都有三十块左右，一个月下来光在叶芮同志这里，他就能收入一百二十多！

    这还没算晒干花甲肉的收入，不然更多了。

    一百二十多啊，那不得比镇上的铁饭碗还要高？

    出海打鱼要不了什么成本，无非就是费些力。

    但他们别的没有，力气一大把。

    以前是出了力，他们也不一定能挣多少。

 
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