第(3/3)节 粗面的面皮肯定不如纯白面的喧软，不过咱条件就在这也没办法。

    标准面粉陈翠春只分给江文清一斤的使用权，粗面给

    一斤。

    面发的好一斤面能擀20个面皮出来，家里没有老面当面引，江文清为了让面好发起来决定自己制个面引子。

    以后老陈家的面引子起源就从她这传出去。

    江文清找张兰香支开自家婆婆，张兰香一听是为了包子更好吃，立刻把睡着的学学摇醒，学学睁开眼憋着嘴哭了起来。

    果然没一会儿陈翠春就来了，张兰香说哄不好学学，把学学递给婆婆，让婆婆哄江文清立刻转身出去，直奔堂屋的酒坛子。

    从里面舀出大概需要的量，先加入少许白面和水活成粘稠状等发酵。

    现在天气热面好发，等面发酵到两倍大再继续重复刚刚的加面加水动作，重复五次直到把所有的面加完就行。
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