第(2/3)节 单了三台商用烤箱，烤箱下面还自带用来晾成品的架子。

    至于这次的新食谱……那还得从五天前说起。

    五天前，周一，裴宴真趁着工作日客人没那么多，抽空烤这周的赠品小零嘴，忽然听到系统提示音。

    她当时手一抖，差点把一盘子米花糖撒了，打开面板一看，是个支线任务。

    [支线任务3：年节回馈活动]

    [还有一个多月，要迎来新的一年。南金玉开业至今已满一整年，是时候回馈一下老食客，提升老食客粘性了！]

    [请宿主在元旦前三周以及春节期间，举办“年节回馈活动”，借此获得食客满意度、提高老食客粘性吧！（评判标准：食客对此活动满意度达到90以上，且老食客粘性增加10％）]

    [任务奖励：商城一折~九折随机折扣券x1（可叠加使用）]

    裴宴去年过年的时候也曾考虑过要不要搞活动，不过那时候南金玉才开业没多久，她自己放假的时间都没有，实在是没功夫搞些有的没的。今年下半年倒是逐渐空一些了，她本就琢磨着要不要搞个活动，奈何想起来的时候中秋都过去了，再后面压根就没什么节日。

    现在倒是正好。

    做支线任务，还能换个打折券。

    至于这个时间……虽说提前三周就开始搞有点早，不过很多商场为了促销，十二月初就挂上圣诞装饰了，早归早，也不算过于夸张。

    眼看已经十一月底，裴宴立刻叫上吕经理和营销策划部，商量这个年节回馈活动怎么搞。

    “年节回馈？”一个员工琢磨了下，“是要搞打折么？”

    小叶道：“你见哪个高级餐厅会搞打折的？这不是自降身价。回馈顶多也就是送点礼品、赠品的。有些餐厅会直接送本来就有的菜，有些则会送新的，大多是饮料点心。小裴总，我觉得后者更加显得有诚意点。”

    裴宴点头，确实是这样。

    营销策划部的三个员工闻言，立刻头脑风暴起来：“点心，什么样的点心？”

    “既然跟过年相关——腊八粥？汤圆？饺子？”

    “饺子是哪门子的点心？至于腊八粥和汤圆，这俩一个只有腊八能喝，另一个只有元宵能吃，限制也太厉害了。”

    “既然如此，京八件怎么样？”

    最后一句话是吕经理说的。

    吕经理是老燕京人，年节和点心这俩词放一块，满脑子都是京八件。

    所谓京八件，就是八样带馅糕点，一般主料是豆沙、枣泥、山楂之类。

    裴宴琢磨了下：“京八件，大部分燕京人还是习惯去老字号买，不过……这倒是个好想法。”

    她说的好想法，并非是“京八件”本身，而是其代表的糕点大类。

    南金玉目前的甜品，是没有糕点的。

    糕点味干，适合配着茶吃，放在饭后就不合适了。不过若是作为赠品，上这么一小碟子配着茶，那倒是别样新鲜的滋味。

    定下大基调，又和员工们商量了下细节，裴宴便开始琢磨食谱。

    琢磨了两天，最后定下了桂花酒酿糕、枣泥酥、龙井绿豆糕以及鲜花饼四样。

    这四样，都是点心里，她做得最顺手的。

    敲好食谱，在家里试着做了两回，便下单了新的商用烤箱。

    烤箱这玩意，每台机子都有自己脾气，裴宴干脆趁着晚上，在后厨单独做一回，试试火候。

    看着裴宴要动手，本来在各自练习的后厨班子都凑过来，眼睛亮晶晶：“裴厨要试做新东西了？”

    “是那个新活动的点心吧？我听小叶她们提了。”

    卫蔚靠灵巧的动作占了绝佳位置，眼睛瞪得大大的，一眨不眨。

    馅料是提前做好了的，绿豆沙和枣泥都炒了一个小时，成了充满粘性的团。柜子上放着用蜂蜜白糖和柠檬汁腌了三天，又跟熟面粉拌匀了成团的玫瑰馅。至于皮，就得现做。

 
第(2/3)节