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第20章

第(2/2)节
蛋黄。

    脑海中,系统2583正在劝他:“宿主,舒芙蕾可是甜品界公认最难做的甜品之一,要不换一个吧?”

    “换什么?我穿过来之前在小x书看到过好多次了,不就是把鸡蛋打发了再下锅煎嘛,这个我肯定行!”

    路时清楚自己的水平,要把这玩意儿做好吃那必不可能,但它胜在流程简单,也不费力,关键对古代人来说还是个新鲜东西,非常具有性价比。

    “……不是这蛋黄怎么总捞不上来?”路时看着被自己戳破的第二个蛋黄,皱着眉头重新换了个碗。

    费了九牛二虎之力,终于把蛋黄蛋清都分离好了。

    照着系统提供的资料,路时抓了一把糖先放进蛋清里,因为没有柠檬,又问栾宸讨了一个小青桔子,去了皮,挤出点酸酸甜甜的汁水进去除腥。

    看起来十分有模有样。

    好,接下来就是打发蛋清。

    古代没有电动打蛋器,路时只能靠自己勤劳的双手,他本想着打蛋器不过就是成泡的速度快些,只要他打得够久,总能弥补上数量的差异。

    然而十分钟过去——

    路时揉着酸痛无比的右手,狐疑地看着自己碗里的糊糊。

    “发了吗?”他问系统。

    “还不够,”2583说,“要打至硬性发泡,就是提起筷子上面会留下一个蛋白的小尖尖……”

    路时抬起筷子,泡沫从上面缓缓滴下去。
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