第(2/2)节 时候，把麦芽起出来清洗干净剁碎，和蒸熟的碎米饭拌匀发酵。

    发酵完成过滤出的汁液，大火熬煮到冒大泡再转小火，直到糖液提起流下呈倒三角的状态就熬好了。

    熬好的麦芽糖不那么烫手的时候，揉成长条扯开对折再扯开，这样来回重复上百次，直到手中的麦芽糖变成奶白色并呈现出清晰的纹理就好了。做好的碰糖切成小块儿，再撒上一些熟糯米粉防止粘连。

    碰糖看着硬硬的，实际上吃起来软软的，又软又甜，吃完整个人心情都很好。

    宁澜把摊子摆在家口，有一搭没一搭的卖着，一文一块儿的糖家家不是天天都买的，宁澜也就是做出来甜甜嘴，不指望赚钱。

    小书和小墨过来的时候，宁澜准备的都是家常便饭，几人吃完饭坐着聊天。

    李小墨还要继续行医，同时家里的几亩地要种成药材。李小书则是继续读书，若是过两年能考上秀才，李小墨就要把他送去外面求学。

    李小墨虽说不出读万卷书行万里里的话，但是知道走出去才能看到天地之大，而不会一辈子都被困在这小小一隅里。

    “宁澜，宁澜，有官府的人找你，”几人正说着话，外面突然吵吵嚷嚷的。

    宁澜出门先看见一队官兵，后面还远远的跟了好多人。宁二叔一家也跟在里头，宁安考中童生之后再往上考就不中了，这几年一直不怎么如意。
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