第(2/2)节 腌制着。

    趁着腌鱼的空挡，边卓找出烧烤的炉子，架好碳火让它熟透，又用淀粉、面粉胡椒粉调制了炸鱼的面糊。

    花鲢他打算用来做酸甜口味的松鼠桂鱼，至于嫩一些的草鱼边卓想直接做成烤鱼。

    期间郝仁想要搭把手，边卓让他闷点白饭。

    放下筷子之后会快速起小泡的时候，油温就够了，腌制好的鱼每一处都抹上面糊，提着首尾浸入油锅。

    油锅在离皮肤不到一厘米的地方翻滚，边卓手稳得很，纹丝不动。

    直到定型之后他才放手，冒着大泡的油锅霎时间吞没大白鲢。

    边卓拿着筷子，估摸着时间差不多了，鱼已经炸的金黄，关火捞出来放到一边。

    然后他开始处理腌制好的草鱼，开背刀之后，绑在烤鱼神器上满满转动，利用熟透的碳火满满煨熟。

    不时撒上几把香料，浓郁的鱼香味道很在小院儿逸散…

    “烤上了？我来。”

    郝宸佑回来，接过边卓手里的烤炉，边卓看了一会，确定郝宸佑不会烫伤自己之后才回厨房。

    重新开火烧油，把切好地三鲜的配菜还有切成条的黄羊肉条滑一边，转大火继续加热，等油冒烟的时候把鱼重新复炸一遍，几秒就好。

    然后就是炒酱汁，一个去皮的新鲜番茄，适量番茄酱，一大勺白糖，适量热水，熬制粘稠浇在炸透的松鼠鱼身上，红彤彤金灿灿，光看着就食欲大动。

    边卓这边又大火烧了葱爆羊肉、地三鲜，腾了一锅简便快捷的紫菜鸡蛋汤，出锅的时候郝宸佑鱼也烤好了。
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