第176章
第(2/2)节
豆腐焯水捞出,放凉后在压碎,往里打两个鸡蛋,清洗剁碎的木耳和萝卜一并倒进去,随后加入面粉,葱花,少许盐和花椒顺着一个方向搅拌均匀。
等它变成粘稠状,便可以搓成圆球,这个倒是不用提前揉圆,一会儿掌心一分圆,边捏边放锅里煮熟就行了。
菜都准备的差不多了,主食和炖的也已经熟了,云生看着旁边眼里满是期待的两人。
一挥手,语气轻快:“好了,我要开始炒菜了,你俩挪开些。”
两人向后退了一小步,继续看着他动作,云生嘴角上扬,这两人某些时候。不仅步调一致,就连小动作也一模一样,不愧是亲兄弟。
锅里放油,已经腌好的鸡肉油热倒进去煸炒,炒的微微焦黄,放入冰糖继续炒出糖色,使每一块鸡皮均匀沾上,油脂也跟着炒出,一会吃起来才不会太过油腻。
随后放入热水,把一旁浸泡好的香菇,胡萝卜,红薯切成块放进去,稍微盖盖焖煮一会儿,胡萝卜和红薯用筷子一戳软烂就可以盛出了。
身后两人的动作,颇有些望眼欲穿的意味,云生看得好笑边留意锅中,边回过头和两人说着话。
没一会儿香气就从缝里溢了出来,云生拿开盖着的锅盖,顿时肉香味飘散在屋里。
两兄弟紧盯着他的动作,云生干脆一人拿了一个碗,拿起大勺舀鸡肉,“尝尝咸淡怎么样?”
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