第(1/2)节     把处理好的整鸡放进熬制好的卤水里面高温炖煮，鸡爪则是放到一旁的油锅里先行油炸，油炸过后再进行卤制。

    趁着整鸡炖煮的工夫，单芳娣开始凉拌素菜，谈湘和她说过了，不要舍不得放调味料，少了一样味道都上不来的。

    等着一切忙完，已经是九点了，素菜摆盘放在玻璃窗口后面的展台上，卤制好的怪味鸡捞出来悬挂晾凉，里里外外收拾干净。

    “阿爸阿妈，你们快到前面来，马上要放鞭炮啦！”宋巧再一次的跑进店里面催促，她今天穿了谈湘送她的拿件红裙子，整个人美丽又大方，除了被晒得黑一点，看起来和城里的姑娘没什么区别。

    “你们去吧，我们在里面守着就行了，我们就是个干活的。”宋建设不好意思的说道。

    “建设叔，芳姨，你们可是我们好再来卤味店的店长，开业这么大的事，怎么可以缺了你们呢，再拖下去可就赶不上吉时了，快快快，我小叔借了照相机呢，待会儿大家要拍合照的！”

    一听要拍照宋建设夫妻一下子手忙脚乱了起来，四下里找镜子，终于，在宋巧和谈湘的帮助下，两人把自己收拾齐整，来到了店门前。

    今天来的人可齐了，谈二牛和沈南星，谈翠和康敏，谈国青和姜鹿，还有他们熟悉的街坊邻居。

    在鞭炮声中宋建设和单芳娣被推上前揭开了招牌上的红布：好再来卤味店。

    名字土是土了点，可接地气呀！

    久违的喇叭声再次饷起，这声音洪亮的，隔着一百米都能听到。

    “新店开张，买三块送一块！多买多得，优惠多多，美味多多！”

    “新店开张给街坊邻居送福利了！好再来好再来，吃好了您再来！”

    喇叭声不一会儿就吸引了一大批看热闹的人，大家七嘴八舌的议论了起来。

    “宋师傅，你不编凉席啦？改卖卤味了？”

    “这个叫什么来着？怪味鸡，怎么听上去这么奇怪？能好吃吗？”

    不少看热闹的居民认出了宋建设，你一言我一语，和他攀谈了起来。

    宋建设生得一双巧手，但嘴皮子功夫就差远了，就在他急得面红耳赤的时候，单芳娣大胆的站了出来，和街坊邻居们唠嗑了起来。

    “凉席大家想要的话尽管来找我们老宋，等有时间了我让他上门给大家编！”

    “你说这怪味鸡呀，那可是一绝，不然我们敢那它当招牌嘛，一块五一斤，半只鸡也就三块钱，今天开业还送你们一块，这一块钱都可以买三份素卤了，三块钱全家吃一顿，不用下厨不用洗碗，你们就说划算不划算！”

    “老板娘你可真会说，正好，今天我老婆回娘家了，我带着两个皮孩子正发愁怎么吃中午饭呢，你就给我斩半只□□，素菜我就要海带丝、花生米，还有腐竹！”

    “好嘞！老宋，赶紧去给顾客切鸡呀，记得多浇点卤汁上去！”

    “好好，我这就去！”站到了案板前，宋建设才有了归属感，他是真的不擅长跟人打交道，今天还是这么多人。

    手起刀落，哐哐哐，半只鸡被切成一块块的装进了白色的一次性饭盒，舀上一勺卤汁，盖上。

    单芳娣那边几个素菜也装好了，怪味鸡一盒，素菜一盒，放进塑料袋里，单芳娣从玻璃窗的洞口出递了出去。

    “半只鸡两斤半两，算你两斤，一共是三块钱，今天开业大酬宾，送你一块钱的素菜，您拿好嘞！”

    男子接过来拎在手里掂了掂，满意的说道：

    “这么多呀，不错不错，老板娘做生意厚道，足斤足两。”

    这男子是做水果生意的，邻居间住着，大家都是认识的，听他这么说大家也就放心了，有继续观望的，也有想要买些试一试。

    “老板娘，你们这玻璃这怎么还有一个洞呀，这洞掏得真不错，有点水平。”

    “是呀，还有这玻璃上红字贴得也好，明码标价，一目了然。”

    “大家
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