第(2/2)节 以去县城，靠着苏一然的关系，在那高价饭店亲自做这一道菜，然后与那位县长夫人见面。

    但这其中，不能出现任何意外，最好的还是苏一然去做这件事。

    “我说，你来做。”

    苏一然看她一眼,点头表示同意。

    “先把冬瓜皮削了,不要削太厚,就把那层表皮削了就行。”江雎瑶说着。

    苏一然直接照做，挨着皮的肉比较厚，平时用刀削的时候,总会刻意多削一点。

    苏一然动作迅速，一看也经常摸这些东西。

    江雎瑶见他已经把冬瓜皮削了,就让他把冬瓜切了，切成三个厚片。

    挨着皮的那一片是最硬的,这一片得单独拿出来，然后用老酱油腌制，也是为了上色。

    然后把这硬片用来过油炸,一方面是为了让它熟，一方面则是为了固色。

    随后把豆腐也切成厚片，然后把冬瓜切成的厚片夹着豆腐片重叠起来，将炸好的冬瓜硬片放最上面。

    “用这个捆起来就行了。”江雎瑶指了指苏一然弄来的蒲叶，把它撕成小条。

    她自己喜欢那种可以吃掉的“绳子”，这样可以直接放嘴里吃，不用解开，缺点是会影响这道菜的口感。

    苏一然就懂了，这是利用冬瓜不同位置的软硬程度，加上豆腐的口感，混合在一起，让人产生红烧肉的口感。

    他用绳子捆起来后，发现，确实有红烧肉的模样。

    然后就是炒这道菜，因为它的特殊模样，与其说炒，不如说是煎煮。
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