第(2/4)节 过节的,或者遇到了喜庆的日子,总得吃点?饺子庆祝一下，竹伊也不例外。

    正好部落种植的韭菜能收割一波了,切得细碎些,再配上黄澄澄的炒鸡蛋,搅和些金黄金黄的炸面渣进去，翠绿与金黄交织,包在擀得薄薄的饺子皮里?，圆圆胖胖！

    单是这点?子韭菜自然不够全?族人吃的。

    地里?的大白?菜也到了收成的时候，阿林带着几位族人砍回几颗大白?菜来，用?菜刀剁碎，同调好的肉末混在一起，包成了白?白?胖胖的白?菜肉饺，吃上一口，又鲜又香！

    小熊猫兽人们培育出的菌菇自然也不能落下，鲜嫩的几样?菌菇同肉馅搅匀了，调些盐进去，不用?过多的佐料，吃起来倍鲜！尤其是香菇多放上一些，肥厚的菇肉混杂在肉馅之间，仿佛也成了一块块的肉粒，香鲜幼嫩，满口尽是鲜美醇香的滋味。

    族中腌制的酸菜，那也是能包成饺子的。微黄的酸菜沥尽水分后细细剁碎，放在盆中备用?。肉馅最好选五花肉，肥瘦鲜明地剁做一团，红白?映衬在一起，再同微黄的酸菜搅和均匀，包进饺子皮中。酸菜的酸香滋味完美地化解掉肥肉的油腻感?，又在肥油之中褪去了满身的攻击性，变得温和而?包容，吃起来别提多香了！

    饺子馅，怎么着也要因地制宜一点?。那——当然不能少?了大小熊猫们最爱的竹笋了！

    新?鲜的竹笋是早上才从竹林中挖出来的，上面还带着少?许水滴，在日光下映出晶莹的光芒。

    焯水，剁碎，同肉馅混匀，调味……

    一众族人们有条不紊地进行着手上的工作，直到一盆盆的馅料被调制完成。

    和面——虽然众人之前?没有接触过，不过还是在竹伊的指导之下顺顺利利地和出了几大盆的面团。

    是的，几大盆……

    新?手大都这般，面多了加水，水多了加面。等到好不容易和匀实了，一看面团，早已经是之前?的两倍大小了。

    好在兽人们饭量都不小，多吃些也能吃得下。

    接下来就是擀饺子皮和包饺子了！

    这一步，全?族老少?都参与了进来。手上利索的，被竹伊拉来擀面皮，用?木棍打磨成的小擀杖一滚一转，圆圆的面皮就紧跟着贴着桌面飞了出来。面皮擀得可?不是完全?薄厚均匀的，得中间厚，两边薄，这样?馅才不会漏出来。

    一旁守在饺子馅旁的族人们紧接着将擀好的饺子皮接过来，按照竹伊比划的法子，将馅料放在饺子皮的中央，两边捏紧了用?虎口那么一挤，就是一个?圆鼓鼓内里?全?是馅料的大胖饺子了。

    小幼崽们也被竹伊拉了过来，围在面团边上好奇地望着大人们手下的动作。一开始大家都还很是生涩，等到擀多了之后，手上的动作越发娴熟，手腕转动几下，就是一张圆圆的饺子皮。小幼崽们睁着圆溜溜的眼睛，不时发出几声惊呼，成年兽人们在小幼崽的惊呼声中更?显得意，手腕翻飞简直出了花。

    一旁的包饺子组上手更?是轻快，刚刚开始包出的饺子还是长长扁扁的模样?。等包了十几个?之后，手上的动作越发熟练，一个?个?圆圆胖胖的饺子被放在用?竹篾编成的箅子，等待jsg着下入锅中。

    白?花花的面粉不时随着兽人们的动作溢开，扑在小幼崽的身上，将一身红棕色的毛毛都染上了一层白?色。小熊猫团子们也从黑白?团子变成了白?色的糯米团子，走?动间掉下些面粉粉末来。

    饺子包起来说慢也不慢，人多了包起来也很快。

    等到到了平日里?吃晚饭的时候，饺子也包得差不多了。锅中的水也已经烧开了，咕嘟咕嘟地蒸腾起阵阵热气?来。白?竹和黑竹几人各自端着一个?箅子，往锅中下入一个?又一个?的饺子。

    圆滚滚的饺子如流星般，一个?个?跌落在锅中，在热水的催化下逐渐成熟，直到漂浮在水面之上，这才被笊篱捞出，盛在光洁的盘中。

    好香！

    饺子稍稍晾凉之
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