第(2/2)节 自己给他做的饭菜里用穷人才会吃的腌酸菜会不会直接将他赶出府邸？

    林晋看出了老安的不安，拍着胸脯保证道：“放心好了，如果当时候将军吃着不喜欢，就说是我的主意，将军不会对你怎样的，出了事儿我来负责。”

    老安知道面前这个后生的身份不简单，是他们将军的朋友，听他这么说，倒也算是勉强答应了。

    就这样酸菜有了，而且让林晋比较意外的是老安的酸菜味道居然还不错。

    “五道菜中最费时间就是红烧猪脚，所以，我们要先来料理了它，老安，你把猪脚切成越约一指长度，然后烧一锅水将它们放进去，随后放入黄酒、姜片，这些是祛除腥味的，等水煮开，血沫子飘出来的时候，就将猪脚捞出来洗干净。”

    老安一一照着林晋说的法子去做了，洗干净的猪脚好似真的没有之前那么弄的腥味了。

    “接下来的是炒糖色，这是为了让烧出来的猪脚颜色更加好看，在锅里放一勺油，油热就可以在里面放一勺白砂糖，小火慢炒将糖等其融化锅里的颜色变成有点焦黄的时候把洗干净的猪脚放进去翻炒，等这些猪脚全部都染上颜色之后，就可以依次朝着里面添加我们之前准备的香料了。”

    “而后翻炒几下，换去另外一口砂锅里，放些水进去，没过猪脚就可以了，放在炉子上慢慢的炖煮，这样能做出来的味道才更好入味。”
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