第(4/4)节 火塘里抽出两根柴放进灶里，又添了柴，等灶里燃成大火，才起锅烧油，往里头加入姜蒜，青蒜段，干辣椒，豆瓣酱，大火炒香，最后倒入猪肝，快速翻炒至变色，就可以出锅了。

    炒过猪肝的锅得清洗干净才能炒下一个菜，时乐也没有浪费，盛了一碗米饭倒进锅里翻炒，炒过饭的锅表面已经没什么油了，用清水冲洗过就可以炒猪血了。

    猪血做起来简单许多，热锅烧油，加入酸菜炒香，倒入猪血翻炒，等猪血表面炒出些许锅巴就可以了。

    顾朝朗已经拿好碗筷放在桌上，自从进入冬日，两人更喜欢围坐在火塘边一边烤火一边吃饭，今天难得地坐在桌边吃饭。

    时乐把刚才的那碗炒饭递给顾朝朗，自己盛了一碗，招呼道：“快吃饭，试试今天的菜味道怎么样。”

    顾朝朗夹起一块猪血吃了，点头道：“很好吃。”

    时乐声音上扬，笑着道：“是吧，猪血我最喜欢用酸菜炒，酸香开胃，再试试猪肝，我觉得我今天炒得特别好，肯定很嫩。”说完夹了一筷子递到顾朝朗碗里。

    顾朝朗一口吃了，也给时乐夹了一筷子，催促道：“你快吃，都很好吃。”

    时乐这才低下头专心吃饭，没过多久，两人已经吃完饭，桌上的菜也都吃完了。

    顾朝朗起身收拾碗筷，时乐则坐到火塘边开始炒盐。

    顾朝朗往年也腌过肉，都是直接抹盐的，这会儿看见时乐的动作，疑惑道：“盐还要炒吗？”

    时乐头也不抬，一边翻炒锅里的盐，一边扬声道：“这样腌出来更香更好吃。”

    顾朝朗有些没想明白，还是点头应了一声，然后继续洗碗。

    时乐手上动作不停，又往锅里加了一些花椒粉，等盐炒到微黄，从锅里倒进木盆放凉。

    顾朝朗洗过手，等盆里的盐放凉，就把肉放进去，开始腌肉。
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