第(2/2)节 清河里的情况，二是因为本身捕捞水平就有限，远远不如练家子。

    今儿有了杨乐乐、张迎春帮忙，白桦便乐得做个甩手掌柜，叮嘱他俩多捞一些蛤蜊，自己便先进屋准备其他食材去了。

    由于分工明确，他们三人的效率极高，等到杨乐乐和张迎春共同捞了一篮子蛤蜊，过去交差的时候，白桦也把做这道汤面需要用到的面团、茄子、木耳和海鲜菇准备好了。

    白桦先将面团醒好，茄子切丁、木耳撕块、海鲜菇扒条，又将蛤蜊泡在盐水里，让蛤蜊吐干净泥沙，保证食用时不会咬到砂砾硌到牙齿，可以纯享美味。

    蛤蜊本就是鲜中之最，又准备了茄子、木耳、海鲜菇等鲜味十足的食材，这道三鲜蛤蜊面只要做法得当，肯定会得到食客们的喜爱。

    白桦这道汤面的做法，类似于上一世河南名吃——烩面。

    烩面的做法相对简单，也更适合没有什么厨艺经验的杨乐乐。

    白桦将醒好的面团分成一大两小的三份。大的自己用，小的给两个小团子用，最大程度上不去浪费食材。

    白桦将面团切成大小均匀的剂子，用擀面杖从剂子的中间擀成类似树叶的形状，并从中间压出一条明显的褶皱，这便做好了烩面胚。
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