第(2/2)节 试菜。”许掌柜看阿明走了，乐呵呵给问荇倒上杯酒。

    “喝点吧。”

    “许掌柜好意我心领了，可我喝不来酒，我要他们今日试菜，也不是因为急着回去。”

    问荇摆手，他从小就喝不来酒，喝两口就得上脸，而且酒影响人思维，他不喜欢那种失控的感觉。

    许曲江倒是闲来无事爱喝两口，今天喝得有些迷糊了，还得问荇提醒两声：“许掌柜，你还记得这茅草的用处吗？”

    还是劝许掌柜少喝点吧。

    “我明白了。”

    许曲江被他提点，立马通了思路：“你这么说，那今晚确实是好时机。”

    自然是好时机。

    因为茅草只能给没变质的肉提鲜，肉品质越好，效果越好，压根不适用于所有肉类。

    问荇在家里炒过腊肉，腊肉品质没有山鸡肉好，所以吃着味道虽然有提升，却没有新鲜山鸡肉这么惊艳。

    同样，醇香楼供给客人的鸡肉品质更好，所以问荇在醇香楼闻到的味道也比在家里诱人。

    “正是如此，可凡事都有两面。”问荇替自己倒了杯水，天色晚了，再喝茶容易睡不着。

    茅草可以放大肉的鲜味，却也能放大肉的腥味和馊味。

    他不光自己在家试过，也和许掌柜在厨房实验过，确认了茅草的功效。

    变质的肉在被提香同时，会微散发出种奇怪的腐烂味道，伴随着香味，直到两种味道纠缠得难分难舍。
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