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第6节

第(2/3)节

    看时间差不多了,安青黛就开始准备起来。

    先把饭蒸上,就先开始煲汤,鱼是处理好的所以就简单的冲洗了一下,剁成小块备用。

    青瓜去皮切成滚刀块,葱姜香菜洗净备用,把鸭嘴鱼汆水两分钟捞出来,在另一个锅里放入猪油,加热后放入葱姜煸炒出香味,放鸭嘴鱼,加入热水就盖上盖子就好了。

    因为鱼太大了安青黛没有全部放完,打算再做一个清蒸。

    先在盘子里放几根葱白,再把鸭嘴鱼肉放上去摆好,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再切点姜丝和葱段在鱼上,放锅里蒸8分钟就好了。

    接着就把鸡肉洗干净剁成小块,放点葱段姜片,半勺盐,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺酱油,搅拌均匀,腌制一会。

    趁着腌鸡肉的功夫,安青黛就去把麻婆豆腐做出来,瘦肉剁成肉沫,锅里放水把豆腐切小块放进去煮一会,因为在台上的两个火都用着呢,安青黛就找出来电锅煮豆腐。

    豆腐煮好,清蒸鱼也出锅了。

    锅里放油,烧热后放入花椒葱段爆香,放入肉沫豆瓣酱炒匀,添水盖过肉沫,小火炖煮一会放入豆腐,等汤汁收的差不多时放入葱花蒜末,再个芡汁翻炒均匀出锅。

    看了看鱼汤熬的白白的,把青瓜放进去,又加了点盐、味精、胡椒粉、白糖…调味出锅,倒在汤碗里当上一些香菜,红椒圈点缀。

    东坡肉安青黛准备用高压锅炖,把准备好的五花肉切大块,冷水下锅汆水五分钟捞出,洗干净的香葱姜片铺在锅底,把五花肉肉皮朝下放在锅内,将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内,盖上锅盖,打开开关就可以了。

    这是安青黛看手机学的方法,简单快速还好吃。

    接着就开始做辣子鸡,锅内放油把鸡肉倒进去炸到焦黄捞出,锅里留出适量的油放入干辣椒和花椒,姜片炒出香味,倒入炸好的鸡块翻炒均匀,放入盐,白糖,酱油,料酒翻炒均匀,最后放点熟芝麻出锅。

    拿出来的海鲜种类比较多所以安青黛就一锅蒸了。

    “好香啊!青丫头做的什么好吃的,在外边都闻到了。”陈老爷子笑呵呵的走进来。

    “陈爷爷你来啦!”

    安青黛从厨房出去,看到陈老爷子和爷爷一前一后的走进来。

    谢羡之在后边抱着蓝蓝。

    “先坐,马上就可以吃了!”转身去厨房端菜。

    陈老爷子瞪了一眼一动不动的自家外孙,“还不快去帮青丫头端菜!”

    安爷爷:“你这是做什么,来者是客,哪有让客人动手的说法!”

    看着两个老的又要掐起来,谢羡之摸了摸鼻子,我还说去厨房吧!

    等菜全部齐了,陈老爷子看到东坡肉两眼放光:“哈哈~还是丫头了解老头子啊!”说着又瞪了谢羡之一眼。

    谢羡之:好好的怎么又瞪我。

    陈老爷子:瞪你还需要理由吗?

    安爷爷听到他这样说不愿意了,“明明是我孙女给我做的,你别自作多情!”

    “还有海鲜?”谢羡之转移话题道。

    安青黛白了他一眼:“现在网络那么发达有海鲜不是很正常!”

    得!自己还是吃饭吧!

    安青黛给爷爷和陈爷爷各盛了一碗汤:“爷爷你们尝尝这个鱼汤,特别鲜!”

    安爷爷眼前一亮:“这个是鸭嘴鱼汤,很好喝,肉也很嫩!”

    陈老爷子得意道:“那还不是我拿过来的鱼好!”

    安爷爷懒得理他,径自吃了起来。

    丫头手艺是真好啊!怎么吃都不够。

    陈爷爷余光瞥向自家外孙,啧!自己是没给过他东西吃吗?一点吃相都没有!

    直到自己一筷子下去才知道为什么自家外孙一点吃相都没有了。

    真是太好吃了!青丫头手艺不错!

    也顾不上别的了,埋头吃了起来。

    看着这两老一
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