第(2/3)节

    同属于江城的红香县就近多了，火车、汽车，全都一个来小时就能到。只是谁也没想到中秋刚过完，他们已经开始卖套环了，还把东西卖到了江城的商店。

    “这有点破坏规矩吧？”王哥皱眉。

    吴班长也很不快，“当初不是划好了，他们负责西面，咱们厂负责东面。”

    温班长脾气温和，说话还是慢条斯理的，“其实这事儿上面也没有明确的规定，只是约定俗成。毕竟江城建市晚，以前跟红香一样是县，所以才划了片区。”

    以前大家都是县，当然各卖各的，后来虽然并进了一个市，也一直这么卖了下去。

    但你要说红香县不该把东西卖到江城来，好像的确没这个规定，只是之前没人这么做罢了。

    “现在不是说这个的时候。”老罗指指案板上的两份套环，“刚才我也尝了，他们那大师傅用的配方跟我一样，都是一斤面三两半的糖，八钱的油，你们看看还能不能改进。”

    几人都把套环又拿起来咬了口，一边细细品尝，一边沉眉思索。

    只是好半天，都没人说话，叶大勇更是直接道：“我想不出来。”

    “我也想不出来。”王哥道，“套环不比月饼，糖太多不仅吃着齁，还和不成面。”

    月饼的馅料敢放那么多糖，是因为它本身就只是馅料，散一点也没关系。可其他点心要是也放那么多，就没法成形了，尤其是套环这种需要下锅油炸的。

    吴班长想了半天，“要不把油再加一点？”

    温班长没说话。

    夏芍也没说话，但她知道，这个方法不可行。

    油炸的点心有一个特性，就是和面的时候放得底油越多，下锅炸的时候吸油就越多。

    这不光会涉及到一个成本高低的问题，油多了，点心吸得太饱，就不会浮起来了，反而会沉到锅底，点心行俗称趴锅。再多一点，甚至会在锅底散成碎渣。

    而油太少，炸出来的点心又不够酥香，甚至容易糊。

    所以油炸的点心好不好吃，控油是一个关键。不像月饼是烤出来的，一斤面四两油都没问题。

    果然老罗闻言摇头，“我试过，不能再加了。”

    见几个班长都没什么可说的了，老罗最后看向夏芍。

    王哥也看向夏芍，那眼神，竟然是在期待夏芍有什么建设性意见。

    温班长脸上还好，吴班长却忍不住皱眉。想想宋书记好像说过，夏芍的建议帮厂里省了不少成本，他又按捺住想说话的冲动，同样把目光落在了夏芍身上。

    被五个人齐齐看着，夏芍也不紧张，略一沉吟，“其实套环、馓子这种东西普通人家也能做，千百年传下来，早经过无数次调整，没多少改动空间了。”

    “这不等于没说吗？”吴班长觉得自己白期待了。

    也是，一个才来单位的新人能给出什么建设性意见，当初说不定就是瞎猫碰上了死耗子。之前那事他打听了下，好像也只是这姑娘觉得月饼糖放太多了而已。

    老罗倒没有失望，“理的确是这么个理，不然我俩的方子也不会一样。”

    别看他和红香县的大师傅都是关里来的，却不是同一个省，拜的师父不一样，学的东西也不一样。

    没想到夏芍顿了顿，“其实咱们也不用比他们好，只要做得不比他们差就行了。”

    众人微愕，吴班长这人话多，更是直接问：“这是怎么说的？”

    夏芍不好意思地笑笑，“其实我也不懂那么多，就是觉得反正包装一样，东西也一样，老百姓肯定是一样的买。但咱们比红香县近，运输成本低，补货也快。”

    要是包装不一样，还可以争一下品牌效应。包装都一样，谁分得出来？

    江城对比红香县，只多一个厂在本地的优势，运输成本低，补货快。既然配方改不了，就要尽快把东西上了，其他几个班长都还不知道，红香那边卖过来的东西想必也不多。


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