第(4/4)节  邱鹤年一下子拿回来足足一百两银子，清言从里面拿出五十两给他进料用，剩下的都藏进了抽屉深处，家里的积蓄终于算是有些丰实了。

    二月二那天早上又下了一场大雪，不过据村里的老人讲，这可能是前半年最后一场雪了。

    清言前一天晚上就把雪堆里的猪头挖出来缓上了。早上吃过饭，邱鹤年烧火把猪头上的细毛收拾干净了，然后用斧头劈开，一分为二。

    这时候，清言正好把锅里的油烧热了，下葱姜爆锅，两半猪脸下了锅，炒香了放水，放香料和盐、青酱，盖上锅盖慢慢炖。

    待下午炖得了，拿出来晾凉。

    猪耳朵和猪拱嘴切一盘，剩下的部分一半切片，放辣椒油葱姜丝凉拌，另一半切了土豆进去红烧。

    另外，邱鹤年炖了鱼汤，炒了个解油腻的醋溜白菜，清言切了两根香肠，炒了一大盘子油滋滋黄澄澄的鸡蛋，正好凑成了六菜一汤。
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