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第63节

第(2/4)节
快了不少,数量上也比去岁多了许多。

    去岁时候,阿风虽然没有同孟锦绣一起?包粽子,但?也是来买过尝过的,所以看着眼前这些在馅料上五花八门、甜咸皆有的粽子,表现的并不是那么意外。

    阿青却和淡定的阿萝阿风不同,他本就?是厨子,又刚来不久,未曾见过这么多花样的粽子,此时看着被腌制入味、褐色油亮的豚肉,阿青脸上充满了好奇之色。

    阿青手里面拿着两张芦苇叶,里面是填了一半的糯米,他用筷子夹起?一条腌好的豚肉,仔仔细细的放在眼前上下打量了好一会儿,才将豚肉放进芦苇叶里。

    阿青手上往芦苇叶里填着糯米,转过头来,好奇的朝孟锦绣问道:“小娘子,这豚肉提前腌制,是为了让粽子吃起?来更入味吧?还有,我?瞧小娘子特意挑选了肥肉相间的五花肉,想来是等这粽子煮熟之后,豚肉里面的油脂可以渗到糯米里面,吃起?来肉香更浓郁?”

    孟锦绣瞧着阿青这一副激动不已模样,笑着点?点?头,随口点?拨他道:“你说?的一点?都没错。除此之外,稻米、糯米这一类谷物同膏混合之后,本就?能激发?自身的米香,再加上芦苇叶子本就?有股清香,包裹着里面的食材,更添了特殊滋味。是以,这咸口的粽子煮出来,不仅能吃到豚肉的香浓,而且还混合了糯米的米香和芦苇叶的清香,相当?于三者结合,激发?出凌驾于三者之上的美味。”

    阿青还是头一回听到这番解释,他惊叹着点?了点?头,又低头看一眼手中那粽子,赞道:“小娘子真厉害,我?又跟着小娘子学到一招。”

    孟锦绣瞧着阿青这副惊叹过后,兴致勃勃包粽子的模样,弯起?眼睛笑笑,她觉得阿青身上,实在有点?厨子特有的执着,怪不得年纪轻轻厨艺就?这么好,人也认真仔细。

    这样一想,孟锦绣再次感叹自己赚了。

    等一锅粽子煮好之后,孟锦绣盛了咸甜各几样粽子,先端出来让阿萝三人过嘴瘾。

    阿萝去年便最爱这豚肉馅的,如今坐在桌子旁边也不怕烫,小心用手指头拆着上面的五色绳和芦苇叶,待吹凉了之后放进嘴里,一边呵着热气,一边尝着那香浓软糯的肉粽,不住的点?头夸好吃。

    阿青则是尝过豚肉棕之后,又吃那八宝的,他吃完之后擦擦手总结,这八宝粽子不仅好看,而且还好吃,当?属甜粽里面自己最喜欢的口味。

    阿风却和兴致勃勃的阿萝阿青不一样,他伸手拿过一只红枣粽子,不知是不是去岁遭遇水患,从?孟锦绣这里买了粽子充饥的原因?,人看上去眼眶有些发?红,只默默低头吃粽子,连芦苇叶上粘的米粒都仔细的捡干净。

    孟锦绣看着阿风这模样,体贴的伸手拍了拍他。阿风眼睛红红的抬起?头来,向孟锦绣勉强露出个笑来,许久才擦了擦眼睛,听着阿萝和阿青从?一旁说?笑,情绪转缓了过来。

    等孟锦绣将去岁那写了粽子口味的小竹牌挂好之后,又将已经褪色变旧的小粽子取下来,换了新编的五色粽子上去。

    食肆里面,迈步进来的食客一见到这竹牌子,立刻朝孟锦绣笑着问道:“孟小娘子今年又卖粽子了?正好,给我?拿两个豚肉馅的。”

    孟锦绣瞧着眼前这位熟客,笑着说?了一声好,将两只热腾腾的豚肉粽子递过去。

    她从?嘴上说?了句客人拿好,当?心烫手。那熟客也不在意,只伸手接了,找了一张长足桌子坐下,将外面的芦苇叶扒开?,慢慢吃这豚肉馅粽子。

    去岁时候,不少熟客皆买过这甜咸粽子的,所以今年瞧着那悬挂着的眼熟的小竹牌,都顺便要上几个,有专门当?饭吃的,也有吃菜之余,当?糕点?尝的。更多的,则是在临走?前顺手买上几个回去,说?是给家里人尝尝,或者明早当?朝食吃。

    不管客人们怎么个吃法,孟锦绣皆笑吟吟的接过钱,随口附和两声,递过粽子的时候顺便提醒一句,若是粽子凉了吃着恐怕不消化,放锅里热热再吃。

    眼前,这
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