第77节
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两人异口同声让她看着办。
穆昭朝又问了温青茵,她也是同样的回答,穆昭朝略想了想,便让聂峋帮着抓了几条鱼,上了年纪的人,口味要清淡些,等会儿就做清蒸鱼。
刚刚在林府时,看她们都很喜欢吃炸鱼块,就再炸一些,等走的时候可以给带回去一些。
又让庄子上杀了只走地鸡送过来,等会儿煲个鸡汤。
菜地里的各种青菜都砍了一些。
尤其是菘菜,又好吃,又好做,穆昭朝让丹若砍了两颗。
除了食材,还揪了一些薄荷叶,等会儿煮茶喝。
准备好食材回来,庄子上还送了一大块前腿肉和梅花肉。
肉很不错,穆昭朝盘算了下,打算用菘菜帮子和猪肉一起,做个翡翠白菜,嫩嫩的菜叶子可以做个凉菜——乾隆白菜,也就是麻酱白菜。
送来的肉多,再炸个小酥肉,打个肉丸,做肉丸汤。
再做个老少咸宜的蒸菜和豆腐蒸蛋。
除此之外再来个山珍炒青菜。
本就是家常菜,再加上庄子上条件也有些,菜色不算特别多,但在穆昭朝看来,有鱼有肉有鸡,还有各色素材,营养很全面。
更别说这些食材都经过灵泉的滋养,营养和口感,都不是普通的食材能比的。
鱼的这些做法,桃枝已经掌握了精髓,不需要穆昭朝再多提点。
还有之前吃过的蒸菜和豆腐蒸蛋,以及炒青菜,桃枝都能应对,就是乾隆白菜是她刚刚在菜地时刚想起来的,做法很简单,她便打算亲自做,让桃枝安心去做别的菜色。
麻酱白菜只用白菜叶子,最好是嫩叶子,刚好翡翠蒸肉用完余下的叶子刚好可以拿来用。
叶子不需要特别处理,洗干净撕成不大不小的块便可。
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