第(3/3)节 要带什么蟹回去？生蟹熟蟹都可以。”

    高梦华却摆手，“不过是为了给小郎君看看，让小郎君开颜罢了，就不必带回什么蟹子了。”

    “这怎么行？”林稚坚持，“既然是规则，就应该遵守才是。”

    “好吧。”高梦华笑了笑，“那我便把这拼成的蟹带回去，给我家中的小孙儿一玩，如何？”

    林稚道：“好，我给高先生——高先生还是自己装吧。”

    要他包装，只怕下一秒就散架了，那多可惜。

    “行。”高梦华笑道，“那劳烦小郎君给我拿个食盒来。”

    自从高梦华拼成之后，又过三天，一个年轻女郎也拼成了，高高兴兴地取了一只糖蟹回去，把周围人都羡慕坏了。

    如此又过七八天，如火如荼的拼蟹活动暂时平息下来，又迎来一个大节——中秋。

    第58章冰皮月饼

    为着中秋节的大生意,正日子前好几天，林稚就开始着手做起月饼。

    这时候过中秋吃芙蓉饼、荷叶饼、梅花饼、滴酥鲍螺，也吃类似月饼的一种饼点,叫“酥饼”。

    四两油酥、一两蜂蜜、十六两白面揉成面剂,印模烤熟，没有馅儿,味道相当甜软。

    但还不是月饼。

    林稚穿来十多年，对大宋朝各种节日都能习以为常,只除了中秋——没有月饼的中秋，那还能叫中秋吗？

    从前在慈幼局不方便,现在有了自己的酒楼，当然要好好做一做。

    把从街市上买来的糯米粉、糖粉和牛奶拌在一起,上锅蒸熟,擀皮儿，裹上芋泥和豆沙馅,印上莲花形状的模子，也不用烤,晾凉就能吃了。

    沈小七却等不及晾凉，掰开一块趁热吃了，“香甜可口，好吃！就是有点粘牙。”

    阿蓝道：“还没凉，当然粘牙了。”

    阿蓝虽然没吃过这一千多年前的冰皮月饼,但却明白冷藏的重要性——这大概就是厨师的第六感。

    沈小七恋恋不舍地放下那块还温热着的冰皮月饼,许是想到了端午节咸口的肉粽，又问林稚,“阿郎,这糕饼有没有肉馅儿的？”

    林稚惊奇地看着他,你怎么知道还有云腿月饼、鲜肉月饼？

    “当然有，不过不是糯米皮子，是……酥饼那样的皮子。”

    “那肯定也很好吃！”沈小七憧憬起来，“酥得掉渣的皮子再加上咸鲜的肉馅，嘿嘿！”

    顺着他的话一想，林稚也有点馋了，“那就再做个肉馅的？”

    沈小七自是没有说不好的理由：“行！”

    阿蓝扑哧一声笑出来，“小郎君真是禁不住撺掇。”

    林稚也笑了笑，他这哪里是禁不住撺掇？明明是虚心纳谏才对。

    正犹豫该做鲜肉馅儿还是云腿馅儿，忽然一拍脑袋——地窖里不是正好挂着几条火腿？

    看他把那条买来没多久的火腿搬出来，阿蓝无奈地摇摇头，“小郎君啊……”
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