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第49节

第(2/3)节
休息一下。

    没想到梁保国却坚持说自己不累,换一只手继续打。

    就这样,又打了二十分钟,蛋白终于好了。

    持续三十分钟的高强度活动,要是苏淼淼,估计人都废了。

    梁保国却跟个铁人似的,像是不知道累,虽然满头大汗,手上的动作却一点都没变缓。

    苏淼淼佩服的五体投地,挑着眉头满脸笑意夸道:“保国哥,你真是太厉害了。”

    除了用语言夸,苏淼淼还举起了大拇指给梁保国比赞。

    第一次被人崇拜,还是自己最喜欢的妹妹,梁保国浑身飘飘然,感觉骨头都轻了好几斤。

    他立马像是打了鸡血似的,热血沸腾,腰不酸手不痛了,激昂的说:“我不累,再来一次也没问题。”

    “不用了,”苏淼淼把头摇的跟拨浪鼓似的,“我哥他们要放学了,到时候咱们几个换着来,谁都不累。”

    梁保国虽然厉害,苏淼淼却不能真把人当长工使,人家是来苏家养身体的,不是干活的。

    要是使唤的太厉害,赵桂芳知道后肯定会不高兴的。

    听到苏淼淼的安排,梁保国很失望,但他不敢反驳苏淼淼,只能干巴巴说了个“哦”字。

    苏淼淼没注意到梁保国的表情,时间不等人,眼看已经过了一个小时了,她抓紧时间进行下一步。

    做蛋糕的第三步主要是将刚才搅拌好的面糊和蛋白融合,不过不是一次性全倒了,而是需要先舀三分之一的蛋白放在面糊里,搅拌均匀后才把面糊全倒回剩下的蛋白里,再次搅拌。

    接着把融合好的面糊抖几下,把里面的起泡抖出来,就可以烤了。

    烤蛋糕在这个年代其实是最难的,苏家不仅没有烤箱,连老式烤窖都没有。

    蒸蛋糕又太过松软,没有烤蛋糕的焦香。

    为了能吃到最好的蛋糕,苏淼淼只能用最笨的办法,用炭火烤上下烤。

    苏淼淼先在铁锅里刷一层油,然后将面糊倒在铁锅里。

    接着她在灶火里点了一点炭火,除此之外,苏淼淼又在铁锅表面上也放了一个大铁片,接着放上火炭。

    这样上下烤着,原理就和烤箱差不多了,不过这种办法很难掌握火候和时间,火稍微大一点,或者时间稍微长一点就会导致蛋糕糊了,反之蛋糕则会不熟。

    这要是换成一般人,百分百会翻车。

    好在苏淼淼有个灵敏的鼻子,没法看蛋糕的内部情况,她就一直站在灶台旁边闻。

    最开始时,蛋糕散发的是奶香味,然后味道慢慢变浓,等蛋糕散发出焦焦的味道时,苏淼淼就知道差不多了。

    她连忙将炭火拿开,又等了几分钟才把铁片掀开。

    打开的那瞬间,奶粉味,蛋香味,焦香味等迅速在空气中飘散,甜香扑鼻而来。

    接着映入眼帘的,就是大半锅表面焦黄,犹如焦糖颜色的蛋糕。

    第一眼看着挺成功,就是不知道内部怎么样。

    苏淼淼拿起挂在墙上的锅铲,沿着锅边把蛋糕铲起来。

    把蛋糕放在菜板上后,苏淼淼直接用菜刀把蛋糕横着切了。

    这一刀是关键,苏淼淼心都提了起来。

    好在,她的经验没错,控制的时间刚刚好,中间的蛋糕没有一点气孔,松软细腻,捏着像棉花似的,软乎乎还会回弹。

    吃起来口感也很棒,香浓软滑,入口即化,吃了后嘴里全是奶粉的香甜味,心里也像是泡在糖水里似的,甜极了。

    太完美了,苏淼淼满意至极,又往嘴里塞了一口,还递给了大功臣梁保国一大块。

    “保国哥,这是半成品,你先尝尝鲜吧!”

    梁保国看着黄灿灿,嫩的犹如鸡蛋羹的蛋糕,惊讶的嘴都差点合不拢。

    这居然只是半成品,那成品得多好啊!

    果然不愧是淼淼妹妹,太厉害了。

    梁保国对苏淼淼的佩服犹如滔
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