第(2/4)节 头了，但好像是被斜对面那家酒楼抢走了不少生意，这大中午的都没什么人，难不成是他家的饭菜做得格外新颖吗？”

    杜掌柜的被人说到痛处，脸色难免要难看上两分，但这难看并不是冲着顾婉宁来的，“实不相瞒，我家这酒楼已经开四代了，都是祖传的手艺，只是到了我这一代天生没有做菜的天赋，家父就只能招了几个徒弟将手艺全都传了下去，哪知，那吴家忒不是东西，生意做不过我们就用些歪门邪道把我们家几个兄弟全挖去了他家，原本我们店里的招牌菜也做不了，这不生意就淡下来了么。”

    顾婉宁听后却是摇摇头：“要我说，原因并不只是如此，挖走你们的厨子并不是最关键的，最关键的是杜掌柜的新请的厨子做出来的菜并没有太大的特色。

    我刚刚点的几道菜听伙计说全是招牌菜，还有几道我特意点的大众菜，但我尝了尝，大众菜不够大众，不适合大多数人口味，招牌菜又不足以支撑起招牌，味道不够让人一吃就印象深刻，这才应该是你们店里生意冷淡的原因。”

    杜掌柜的一挑眉：“听夫人的意思应该在厨艺一道颇有心得。”

    “心得谈不上，倒是会做几道略微有些特色的小菜，掌柜的要是能借厨房一用，我倒是不介意，做出来让掌柜的尝尝。”

    杜掌柜的明白了，原来眼前的夫人是来店里做厨娘的，反正这会儿也没什么生意，试试就试试，万一这位夫人手底下真有两下子呢。

    于是，杜掌柜立刻起身抬手示意，他给顾婉宁带路。

    “爹，夫君，你们在此稍坐，我去去就来。”

    皇上摆摆手，示意没事，儿媳妇儿的厨艺他是知道的，就普普通通熬个粥都比御厨做得好吃，弄几道菜，肯定能惊掉这掌柜的下巴。

    而且他也看出来了，儿媳妇大概是要卖菜谱赚银子了，她可真行，这么短的时间就被她想到了赚银子的法子。

    第478章

    这杜家酒楼原本生意兴隆，店大，厨房自然也大，这会儿店里还没上新客，厨师们都闲着，见掌柜的进了来立刻恭敬的打了招呼。

    “掌柜的是不是有什么吩咐？有事您让伙计吩咐一声就行了，怎么还亲自来了？”

    杜掌柜的没理他们，而是问了顾婉宁一句：“冒昧问一句，不知夫人夫家贵姓？”

    “小妇人夫家姓叶，您叫我叶少夫人就行了。”

    “好的叶少夫人，等下您打算做个什么菜？”

    顾婉宁在偌大的厨房里扫了一眼，，火腿、生鸡、收拾好的鸭子、羊肉、桶里有活鱼，案板上还放着一个硕大的鱼头，各种青菜，东西倒是挺全的，很快，她便在脑子里想好了几道菜式。

    “一道松鼠桂鱼，一道清炖蟹粉狮子头，黄酒焖羊肉，拆烩鱼头。”

    掌柜的一听，狮子头他们店里就能做，而且刚才这位叶少夫人就点了一道，肯定是觉得没有她做的好吃，才决定她也做一个狮子头，羊肉他们店里大多都是红烧，很少有焖的，至于松鼠桂鱼和拆烩莲鱼头，抱歉，别说吃了，他还真没听过这两道菜名。

    得，他也不想让自家厨子搭把手了，这一听就是人家的拿手绝活，哪能让别人干，干脆他一挥手把人全赶出去了，只留两个老实的帮着烧火，便是连他都退出了厨房。

    红梅道：“主子，奴婢帮您切肉吧。”

    顾婉宁点头，红梅手臂有力气，她切的肉做出来的狮子头口感更佳。

    先是将硕大的鱼头一劈两半，锅中放水，鱼头下锅，烧火的伙计得令烧火，然后，将羊肉切成均匀大小，稍稍腌制一下备用。

    接着就是最复杂的松鼠桂鱼，她做起活来有条不紊，又麻利迅速，很快厨房里就有香味飘出。

    那桌还在边吃边聊的客人突然嗅了嗅鼻子，“哎呀，什么味儿这么香，老杜这货有好菜还藏着掖着实在是太不够意思了。”

    守在厨房门口的杜掌柜：……他倒是想藏着掖着，可关键是这菜也不是他们店的啊！
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