第(4/4)节 小由放在露天的地方，以便太阳能更好的晒到,使里面的鱼虾在暴晒时发酵。每口大缸可以放两百斤的鱼虾，把鱼虾放进去后,就占了大缸的六成左右了,剩下的空间是要空出来的。

    “把这些缸放在这里两天后,就要开始搅拌了，每天早晚一次,等到五天左右,缸里有红色泡沫的时候，就可以加盐巴搅拌了。”

    秦小由看着认真听的雪猫族战士，继续说道：“每次搅动的时候，都要加一次两斤的盐巴,这个是不能忘记的，等十五天猴，缸里面的虾就很少会漂浮上来了，或者都沉下去了,这是很好的,不过还是要每天早晚搅动一次的,用的盐巴也可以减少一点点。”

    她抓了一点土,给雪猫族战士们看了看,大约是少放多少，雪猫族的战士们都认真的看着，并且点头表示自己都记住了。

    “一个月以后，就只要早上搅动了，加一点盐巴就行，一直到规定的盐巴都用完了，就可以了。”秦小由笑着说道。

    虾油的酿造过程主要靠的是太阳暴晒和搅动，晒的热度越足够，搅动的时间越长次数越多，腥味就会越少质量越好。等全部过程都结束了之后，缸里面的鱼虾就会变成浓黑色的液体，这些液体上面会有点油，这个时候，发酵就已经完成了。

    雪猫族的战士们在听完之后，特别激动，不要的克氏魔兽和太阳魔鱼部分可以这么用，真是太让他们开心了。

    “发酵完是要提炼的，用勺子把缸里的清油给撇出来，再用盐巴弄成盐水冲进去，搅动四次后，就能让缸里的虾油和渣渣分离了，把虾油过滤出来就行了，和前面的虾油混合起来，就是生虾油露了。”秦小由看着战士们记得认真，接着说道：“把生虾油露放到锅里煮，煮的时候撇去上面的泡馍，沉淀后就行了。”

    “我们做虾油露的时候，每个环节都要把控好，这样做出来的虾油露才能色泽清澈不浑浊，油质浓稠，气味鲜香。劣质品我们可以自己吃，但坏了的，要丢掉。”

    雪猫族战士们一听到秦小由说要丢掉，本能的有点不舍，但下一秒，他们就听到了极为惊恐的事情了，“不丢掉的话，吃坏身体了，要花好几个金币看的。”

    金、金币？
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