第(2/3)节 有这么新鲜。

    朱大厨看着这酸菜鱼，立即夹起了一片酸菜鱼，这鱼肉都是去除了刺的，没有刺，这一口下去，鱼香味之中又带着一丝酸菜的香味，这味道比起毛血旺丝毫不差。

    朱大厨忽然想起厨神法典的第一句话：美食，拥有温暖人心的力量，可以治愈灵魂。

    他从来都没有相信过这句话，因为他觉得压根不可能，这应该是夸大其词。

    直到品尝过宋伊人做的美食之后，他终于感受到了里面所拥有的力量。

    败给宋伊人，他心服口服。

    朱大厨一点都没有浪费，就连汤都喝得一干二净，这酸菜鱼汤很美味，一点都不腻，酸酸的，很解腻，还带着浓郁的鱼香味。

    他决定下午就开始研究这两道菜，不，还是先研究这个酸菜鱼，毕竟这酸辣鱼的用料比较少，他差不多基本都能品尝出来。

    而不像这毛血旺，需要用的材料太多了。

    朱大厨刚刚吃完，就发现校长白帆不知道什么来到了宋伊人的店里，还有教导主任，不少在学校没课的老师，也在这个时间段出现在宋伊人的店里。

    每个人碗里都装上了一碗碗慢慢的米饭，这米饭是从食堂打的。

    “老朱，你也来这里吃饭啊！”

    白帆有一些尴尬的对着朱大厨说道。

    “校长，品尝过宋老板的饭菜，我才明白我和宋老板的差距有很远，我打算也在学校里推出酸菜鱼的菜品，虽然没有宋老板的好吃，但是肯定会比以前的饭菜好吃。”

    朱大厨颇有自信的对着白帆说道，他可是认认真真的做了笔记，看了宋伊人做菜的全过程。

    “好，到时候我一定去捧场。”

    第78章明天休息

    朱大厨吃完之后，就回到了食堂里面，首先制作的是酸菜。

    宋伊人给了他一份制作酸菜的秘方，他十分欢喜，心中对宋伊人也更加的感激。

    朱大厨精心挑选了上等的芥菜，然后开始按照配方制作起来。

    这过程并不复杂。

    先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温温的。

    在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。

    把准备好的坛子清洗清洗干净，其实用缸更好，但是因为是第一次制作，朱大厨怕制作失败，所以只准备了一个小坛子。

    然后把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到坛子里，然后一层食用盐。

    一层芥菜一层食用盐，芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。

    把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子，按照宋伊人所说，放了7-10天就可以吃了。

    还可以选择放上几段辣椒增加风味，酸菜的口感之中又有一丝香辣的味道。

    这酸菜鱼比他想的要复杂很多。

    这泥做的坛子，在朱大厨看来，这肯定是一个不传之秘，不然为什么宋伊人一定要备注要陶瓷坛子，他之前怎么没有想到这一点。

    腌制的时候，用泥做的坛子，这样的话，肯定能让酸菜多上一丝泥土的芳香口感，而且泥土是能够呼吸的。

    这实在是太妙了。

    这每一步，看起来简单随意，可是实际上却深不可测。

    本来朱大厨对于自己记录了宋伊人做菜的步骤，觉得差不多了，但是现在，他决定慢慢来，心急吃不了热豆腐。

    酸菜鱼可以放一放，毛血旺看起来复杂，但是食材的前期准备，不需要消耗那么长的时间。

    第一次做这毛血旺，这兽血的味道，腥的他差点吐了出来。

    特别是那些凶兽大肠里面还有一些残留物留在里面，这观感着实不是很好。

    不过这些都影响不了朱大厨，身为一个厨师，就是要把这些食物处理成最美味的食物。

    这整个过程很治愈，虽然第一次失败了，但是这并没有打击到朱大厨，很快他就开始了第二次???????
第(2/3)节