第(4/4)节 歆倒是第一次见，有些惊奇：“这是什么啊？怎么吃的？”

    “这是我老家那边的做法，用灰水泡了糯米，磨成米浆蒸出来的，可以吃甜口也可以吃咸口，甜口用红糖煎，咸口就直接蒸热了蘸辣椒酱油吃。”

    这大笼糍不算什么矜贵东西，但做法特别麻烦，要先把干净的草木灰用纱布袋子装好了，放在大锅里煮两个小时，把灰里的碱煮出来，然后用煮出来的水浸泡糯米三个小时以上。

    糯米充分吸收碱水之后，再磨成米浆，注入垫好了芭蕉叶的竹笼中，上锅蒸至少三小时以上，才能完全熟透。

    家里的锅灶不大，还得一点一点慢慢蒸，特别费时费力。

    但味道是真的不错，吃起来软糯柔韧，别有风味。

    这大院里会做这个的人不多，爱华嫂子每年都会蒸上十几笼，当成过年的节礼送给她丈夫的领导和亲戚朋友，不值钱，但就是一份心意。

    见她一片诚心，林辰歆也不跟她推脱了，从盆子里取出大笼糍找个地方放好，顺手拿了一块腊肉让爱华嫂子带回去吃。
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