第143节
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觉得丢脸转变为骄傲,但也没有失去应有的理智。在他们眼底,女儿背后没有高人指点、贵人帮忙,肯定不会有这个成就的。
“我爸妈还说等我们再做大一点,稳定下来,没那么忙碌的时候,让我带你们回家呢!”
林音噗嗤地笑出声来,拍拍林富的肩膀,说:“行了,哥哥你的担心都是多余的。你很棒的,不要再这么否定自己了。有什么说出来一起交流啊!”
林富也不好意思地挠挠头,那个心结慢慢放下了,口中不断说着:“那就好,那就好。”
林音一个劲地打趣他,打趣得差不多之后,提起了另外一个话题。她打算劝李慧他们开一个中高档的饭店,这样的话林富再谈生意的时候,就不必便宜其他人了。
“中高档?这样之前的顾客积累会不会不在了?”
林音摇头,说:“不会啊,之前只是积累资金。再说了,饭店是大部分是晚上运营的。大不了白天继续卖便当,晚上则是卖精致的菜品和烧烤。”
林富觉得不太可行,指出一家饭店最好专注于一个细分市场。若是混在一起,中午的那批人自然高兴了,晚上的那批人肯定会觉得这个店不上档次。
林音觉得也是,难道走中高档是行不通?专做中高档的话,李慧的手艺不知道能不能支撑起来。李慧做一些家常菜正好,做那些精致的菜品却不如自己,连五成的威力可能都没有。
她之前是想着学江则的模式做一个招牌菜单,招牌菜单由她掌控。这样自然能做到少而精。
林音把想法说出来,和两个人讨论。
江云喻不太懂这些,只是把自己的感受说出来:“如果是我,我应该不会去一家卖便当的饭店吃饭。特别是请客的时候当然也要看请的是什么人了。”
林富专业多了,他觉得江则那个西餐厅本来就是中高端,之前的咖啡店为他积累了不少口碑与顾客,所以他能做得起来。而他们比起他还差得远呢!
“不过我觉得我们可以择优模仿江则的做法,每周末你有空的时候出来做一些特别的菜品,这些菜品送给我们的老顾客,这样既能吸引回头客,又能把这些菜打造成稀有的菜品”
林音眼前一亮,说:“对啊,顾客都在大厅,只要饭菜技术过硬,大家一定会牢牢记住。我们选择那一周来的最多,或是消费最高的顾客送一份。等其他顾客问的时候,就跟他们说只在周末供应再在二楼开几个包厢,供那些想要花钱的顾客点这些菜”
宾果,问题解决了。又有好多小钱钱飞过来了。
第330章重新分班
林富拍拍桌子,说:“是这样的,没错!到时候有人找我去谈生意,我就给他们拉到包厢里。既能省掉我们这边的经费,也能给我们饭店宣传。”
江云喻鼓掌:“这算盘太精明了,不过你不觉得你在占你家里的便宜吗?饭菜成本不要钱啊!”
“我付就是了。”
三人说说笑笑,热闹了一下午。像是后世开会一般,在说笑中把各方面的规划都做好了,剩下来的就等林富这位执行官去执行了。
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