第(2/3)节 十一斤。

    可要是宰杀不久的鲜牛肉，价格至少也要在五十多，普遍都是在六十多块。

    更有那种刚刚杀出来的牛肉，拿到手里甚至都是在跳动的。

    牛肉看得出来就是现切的，而且看肉质就不像是冻过的，颜色看上去很是鲜活，呈现均匀的红色，其中的脂肪也是乳黄色的。

    “这个牛肉看着不错。”陈年说道。

    安红豆知道现在又到了陈年的点评时间，也是她最喜欢的环节。

    她就很喜欢看到陈年侃侃而谈，尤其是在吃的上面，讲解这一道菜是怎么做的，里面有什么材料，这些材料分别经过了哪些调料腌制，以及这些菜的前世今生和背后的故事。

    在外面吃烤肉，肉需要自己来烤，而这个工作自然也得是陈年的。

    吃东西的事情交给陈年是绝对靠谱的。

    陈年时不时的拨动烤盘上的肉，因为牛肉本身就比较容易熟，所以不需要烤太长时间，只要等到颜色变了就可以吃了。

    牛肉在从厨房里拿出来的时候就是大小适中的，所以并不需要用剪刀。

    将烤好的牛肉夹到安红豆的盘中。

    然后陈年又给自己夹了一些。

    先白口吃了一块肉。

    “牛肉本身腌制还是很到位的，不光是调料用的好，腌制的时间也足够，烤过之后就算不用蘸料里面也是可以吃的出来底味的，而且虽然吃着嫩，但它这个里面没有加嫩肉粉，单纯的只是我烤的比较好。”

    安红豆本来还在听陈年点评着这家店的牛肉，结果听着听着陈年就开始自夸。

    “那当然了，也不看看你是谁，你可是我未来的老公啊。”安红豆说道。

    说的陈年心潮澎湃，烤肉的动力更足了。

    双手挥舞的就像是旋风一样，没过多久，最先上来的现拌牛肉就全部拷完了。

    这一次，陈年蘸了干料，放在生菜里，然后又在上面放了蒜片和辣椒圈。

    “俗话说，吃肉不吃蒜，香味少一半。”

    “没错，反正咱们都是自己人。”安红豆说着也把蒜放到自己手中的菜叶里，“要是跟别人吃，我可能还得掂量掂量，毕竟吃过蒜之后嘴里一股味，但和你在一起就无所谓了，你吃我也吃。”

    “就是，跟我在一起还端着干嘛，要嘴臭大家一起嘴臭。”

    “哈哈哈。”安红豆笑着四下看了看，然后凑近陈年小声说道：“那你等一下亲我的时候可不能嫌弃我。”

    “那肯定不能够。”

    陈年说道。

    烤肉和生菜搭配起来，在吃起来肉本身的腻就会小很多，而且还有烧烤蘸料的辅佐，吃起来丰富的味道在口中回荡，由于烤肉用的就是炭火，所以在炭火高温的作用之下，突然作用在肉表面上的热度可以迅速锁住肉内的汁水。

    丰富多汁的肉吃起来就要更嫩。

    但如果烤制的时间过长，就会将里面的水分再烤干，吃起来就会发干发柴。

    再加上蒜的辛辣给味觉带来的刺激。

    吃过这一盘牛肉之后，陈年只觉得眼前豁然开朗，上午的饥饿和抽血带来的乏困完全消失。

    “这就是食物的力量！”

    于是，陈年接着把五花肉，羊肉粒，口蘑放上烤盘。

    不断的有微微的烟雾冒出。

    香味弥漫，看着肉的颜色渐渐变化。

    有的肉需要多烤一会，将里面的肥油都烤出来，一直等到微焦之后再拿下来，此时的程度刚刚好。

    但还有些是要烤到外焦里嫩。

    表皮脆，但是里面汁水十足，肉香浓郁。

    而口蘑只需要静静地放在烤盘之上，无需理会，要不了多久口蘑中间的小碗里面就会溢满汁水，等到这时，甚至都无需任何蘸料，直接将口蘑完整的放进嘴里。

    充分感受着口蘑本身的鲜美，那里面的一点汁水完全就是自然的味道，浓郁的菌菇风
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