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第63节

第(2/3)节
    林母见这边老二媳妇能搞定,她干脆去院子里洗菜。

    厨房里,林二嫂先把切好洗净的一大盘鸭肉放锅里焯水,丢葱姜那些下去去腥。

    婆婆给准备的鸭肉份量算多的了,估计中午每人都能吃个两三块,林二嫂心情很好。

    她利用着时间来处理葱,葱段一截截单独切好,葱苗切细切碎。

    等鸭肉焯好水全都捞出后,林二嫂重新起锅热油,用的是三弟妹上个月刚用瓦瓷罐装了七成满回来的花生油。

    换以前她可能就直接用猪油来炒了,后来知道会窜味后,每回做鱼肉鸡肉那些,不用三弟妹提醒,她都会用花生油来炒。

    一把葱段下锅,油瞬间滋啦滋啦地响,林二嫂时不时用锅铲推几下,慢慢地花生油溢出葱香。

    等到清白的葱段微微发黄,她用筷子将其夹出,再烧下去就该发苦了。

    就着炒出香味的葱油,林二嫂把一大盘鸭肉倒到锅里,用锅铲给推散开,慢慢煎着。

    看着锅里一块块鸭肉颜色慢慢变浅,还起了层金黄酥脆的外皮,林二嫂特别满足,这可是一大锅肉啊。

    林母洗完菜送来厨房,瞧了眼那嘴角笑意都掩不住:“这鸭肉闻着就香。”

    她又去外面忙别的。

    锅铲时不时推着翻面,等所有鸭肉块全部煎得金黄,林二嫂往锅里加了水,下各种调料。

    这调料好些还是三弟妹给折腾回来的。

    搞完后盖锅焖着,林二嫂另外开了个锅炒别的菜。

    她就在厨房忙活,闻着那锅鸭肉时不时溢出的香味,人也不觉着累。

    中午,林家人下工回来。

    周云梦也从房间里出来。

    饭桌上已经摆上了丝瓜蛋花汤、炒菜心、蒸红薯,还有一锅饭。

    碗筷那些都拿好了。

    林母最后端着满满一盘葱油焖鸭肉出来,瞬间吸引了所有人的目光。

    这是从昨天就说好的肉菜,大家都忍不住咽了下口水。

    每个人拿碗装饭,轮到周云梦时,林母和她说:“老三媳妇,知道你爱吃精米,中午这饭我特意下了七成精米,软得很。”

    周云梦笑着点头。

    她坐下吃饭。

    满盘酱色鸭肉块,青翠细碎的葱花点缀着,光是看这色相就很诱人了。

    周云梦夹了一块放入嘴中,先是尝到浓郁的葱油香,咬起来肉质紧实,不腥也不柴,软烂入味,特别咸香。

    再来上一口软糯的白米饭,很是下饭。

    林家其他人尝着这鸭肉也觉得好吃。

    怪不得叫葱油焖鸭,入嘴就是一股葱香伴着花生油香,鸭肉焖得特别入味,咬着软烂不柴,又咸又香。

    以前家里得过回鸭肉,直接炒着吃,那味道和现在的比起来差远了。

    他们一人夹了两块鸭肉吃,而后又用勺子舀了汤汁浇在白米饭上,瞬间变成酱香色泛着油光,吃起来是带着葱香的那种咸。

    这样子的饭,哪怕没有任何菜搭着吃,他们也能干个两三碗。

    林二嫂也觉得这味道很绝,她做这道菜知道这功劳就在那特简单的葱油上,不由得感叹。

    老三媳妇有文化,连在这吃的方面都懂得多。

    她还要喂闺女小米吃饭,小米现在六七个月,就喝点熬得稀烂的粥水。

    小孩子也精,坐在娘的怀里那乌黑的眼睛看着饭桌,见大家筷子都往那盘颜色特好看的菜伸,她也挥舞着手啊啊啊的叫唤。

    无奈大家都顾着吃,没空理她。

    林二嫂哄了她几句,给小米继续喂粥水喝。

    那葱油焖鸭再香,这么小的孩子也吃不了。就连那汤汁,香归香,伴着粥水对小孩子来说太咸了,也是吃不了的。

    石头刚啃完一块鸭肉,满嘴油光,那香味还在嘴里转悠,他吐出吃得干净的骨头,看了眼妹妹。

    觉得自己大了能吃鸭肉还是很
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