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第31节

第(2/4)节
费事儿的功夫,不可能?不好吃!

    从白天一直做到?晚上?,总算把一百来?斤腊肠灌好了,苏恬又去?厨房烧了一大盆开水,放凉了一会以后挨个把灌好的腊肠放进热水里过一下,然后马上?捞出,控干水分,这个步骤可以让肠衣更?加清爽,也?有一定的消毒杀菌的作用?。

    等到?月亮挂上?树梢,院子偏僻的厢房里就挂满了腊肠,现在?最重要的就是通风阴干干燥了。

    吴芬看着满屋子的肉,心提的高高的,担心道:“这么多肉,香味还大的很,要是有贼进来?可咋办啊!”

    苏恬眼睛转了转,指了指莫良:“那可就是莫先生的事了,是吧?”

    莫良摸着胡子一脸严肃的点?了点?头,有贼事小,最主要的问题还在?于他的房间离得最近,所以腊肠的香味扑面?而来?四?周环绕,睡觉的时候满鼻子都是肉味儿,这到?底是幸福还是一种折磨?

    宋览带着自?家?时闻老神在?在?的站在?一边,眼神里却透着一丝庆幸的笑:这么香,肯定睡不着!

    苏恬才不知道莫良的想法,她现在?满脑子都是该置办年货了。

    现代?社会因为种种原因过年早就没了年味,如今能?有机会弥补,苏恬更?是卯足了劲准备。

    列了好几张单子,吃的有炒瓜子,炒花生,炒板栗,还有苹果,草莓,橙子,橘子等水果,还有之前已经把沈家?送来?的布匹送去?裁缝铺做新衣了,这两天也?得去?拿,更?别说什么桃符,屠苏酒,爆竹等等,全都是事儿。

    取件列完单子只觉得头大,还好家?里人多,分别跑跑也?就分完了。

    没过两天,苏文?祖又寄了一封信回来?,说是年前三天左右能?到?家?,别的就捂着掖着啥也?没说。

    几个长辈看完信欣慰道:还好今年过年也?是团圆年,不然少了一个心里都不是滋味。

    ……

    苏文?祖是在?腊肠腌好的那天到?的家?。

    清晨的时候苏恬去?厢房里看了看,腊肠肠身已经变硬,这意味着美味已经完成。

    挑了五斤带去?饭馆,今天限定腊肠煲仔饭闪亮登场!

    腊味配米饭总是最完美的搭配,砂锅里抹上?一层油,把提前浸泡好的生米倒进锅中,加入比平时稍微少一点?水,大火煮开后盖上?盖子继续闷一盏茶的功夫,等到?水份蒸发的差不多以后把切成薄片的腊肠码上?去?,再撒上?一把青豆,少许姜丝继续闷。

    盖子上?淋上?一圈油底下才能?出锅巴,出锅前按照口味打入一个鸡蛋,摆上?两颗小青菜,再闷煮半刻钟就好了。

    上?桌前倒上?调制好的咸鲜味儿的料汁,那香味儿直接溢了出来?。

    盖子揭开以后,绿的青菜,黄的鸡蛋,红的腊肠,白的米饭配在?一起,当之无愧的颜值之王。

    腊肠的肥油经过闷煮完全渗透到?米饭当中,显得米饭油光发亮,腊肠切的薄如蝉翼,夹起一片都能?透着光,但是丝毫不影响厚实的口感。

    带来?的五斤腊肠连一中午都没撑过去?,苏恬只能?让苏万海回去?再取一些过来?。

    等到?苏万海来?的时候后面?就跟着个小尾巴了。

    “大哥?!”苏恬看到?苏文?祖的时候还很诧异,毕竟之前说的得过年前三天才能?回来?。

    苏文?祖大咧咧的就往后厨一赖:“呦,恬姐儿,想我没?”

    苏恬翻了一个大白眼:“想个鬼。”

    话是这么说,手上?却还是加做了一份煲仔饭,里头香肠几乎铺满了整个砂锅。

    郑春苗上?手就给苏文?祖后脑勺一个脑瓜崩:“这孩子怎么出去?这么久回来?一点?长进都没有?”

    苏文?祖捂着后脑勺就冲郑春苗撒娇:“娘~这么久没见儿子你也?下得去?手!”

    郑春苗眼眶微微泛红:“那可不是这么久没见!你瞧瞧你!黑的跟什么似的,前头
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