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第82节

第(2/3)节
由小影来完成,但制作大部分还是郎洋洋来。

    除了要给小影适应的时间,也要给顾客适应的时间。

    冰箱里没用完的老面面团已经被小影清理掉了,郎洋洋在冰箱门上发现一张熟悉的纸条。

    上面写着:“洋洋哥,我有问师父,雨季湿度高,以下是师父建议的不同情况的发酵温度建议。”

    郎洋洋笑着,在纸条上后面回复谢谢两个字。

    虽然她看不到。

    次日一早,庄硕跟着郎洋洋来店里办公。

    农博会下个月月中就要开始了,要筹备的东西很多,主办方的群里每天都有很多消息要处理。

    ookside公共区域开着局部灯,庄硕照老样子坐在靠烘焙室的位置,转头就能看到郎洋洋在工作的样子。

    农博会到场的企业很多,按照和郎洋洋一起做的规划,南溪农场走的是“小而美”的主题,在场地布置上要更加注意细节。

    连农场的工装都要重新定。

    店里面的音响放着惘闻乐队的《污水塘》。

    是郎洋洋在拼盘演出上发现的一只乐队,那时候在角落的位置,因为连续工作了两周太累,在乐队表演开始的时候竟然睡着了,醒来的时候发现还是同一首歌。

    有种穿越的感觉,这是后摇给郎洋洋的安慰。

    坚果欧包和牛角包送进烤箱之后,郎洋洋准备用昨晚小影留下的建议再做一次普罗旺斯香草面包。

    普罗旺斯香草面包是很经典的法国面包,口感偏硬,这类面包最早是在壁炉上烤的,通常里面会加橄榄、奶酪和凤尾鱼之类的,被认为是披萨的祖宗。

    天气渐渐凉了下来,这种口感偏硬的面包和热咖啡很搭配,郎洋洋想着可以和欧包交替上架。

    郎洋洋做的是很基础的款式,用了罗勒和迷迭香。

    发酵工作已经做好,郎洋洋将面团平均分成四份,滚成圆球,用擀面杖轻轻将面团擀成三角形。

    最后一步就是用切刀做形。

    郎洋洋很痴迷做法式面包的时候在面包上制形的过程。

    用切刀把扁平的三角形状面饼分割,中间一大刀,两边再看情况来。

    再沾面粉把切口扩大一点,避免在烤制的时候面团膨胀,面包边缘粘连在一起。

    甜品店大门被悠悠推开的时候,20分钟的烤制时间刚好结束。

    “庄哥早,”悠悠打招呼,又对着烘焙室的方向喊:“洋洋哥早!”

    郎洋洋也在烘焙室里回:“早!”

    今天悠悠来早了,现在才八点四十不到,她放下包包跑到烘焙室门口。

    “好香啊,是昨天那个吗?”

    “嗯,”郎洋洋戴上防烫手套把烤盘端出来。

    庄硕也过来,和悠悠一左一右守着烘焙室的窗口。

    庄硕:“这个叫什么来着?奥地利面包?”

    郎洋洋:“是普罗旺斯香草面包!”

    面包香气浓郁,不管是形状还是色泽,都比之前做的版本要很多。

    “这几个不卖吧?”悠悠问。

    郎洋洋:“嗯,今天不卖,我们自己吃。”

    悠悠耶一下,说:“我去做拿铁!”

    庄硕:“我要加糖的,谢谢。”

    太阳出来了,路边灌木丛上的露水渐干,出门前郎洋洋把

    ookside门口上的木质牌子翻面。

    营业中,欢迎光临。

    今天要跟庄硕一起去农场,然后把陈家寨的店打理一下,地板和墙面都弄好了,但是里面乱糟糟,要人工整理一下。

    车子从城区穿过,被堵在早高峰的小十字路口。

    郎洋洋还在拿着手机刷题,直到庄硕拍了一下他的胳膊。

    “怎么了?”郎洋洋看他。

    庄硕指着路边一家茶楼的二楼:“那是二姑妈吧。”

    郎洋洋低头,从驾驶室的
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