第(3/3)节

    “请个帮厨的，去那物色合适的人。”

    “我和三娘说说，让她介绍一个人。”

    魏楚和三娘一说，三娘寻思片刻，说；“正好有一个人，我娘家远房亲戚表嫂，男人是病秧子，不能做活，婆婆年迈，没有一男半女，家里全靠她挣钱养家，干活麻利，谁家婚丧嫁娶帮厨都找她，我让她过来你看看。”

    三娘的性子风风火火，二日人便领来了。

    魏楚看这是个二十七八岁的妇人，身板结实，干净利落，三娘说；“这就是我说的嫂子，你先让她试一试，行就留下。”

    知根知底，魏楚说；“先留下吧。”

    三娘的远房的嫂子，未嫁人时叫大翠，嫁了人称大翠嫂。

    正好赶上做中饭，急于表现，不让秋雁插手，说：“姑娘歇着。”

    一个人做了一桌子菜，煎炒烹炸，使出浑身解数露了一手。

    饭菜摆上桌，大翠嫂站在一旁，颇有些紧张，“娘子尝尝，合不合口味，食材都是素的，可都是好东西，自家的豆腐，香菇、猴头…”

    魏楚看桌上的菜肴，香椿芽拌豆腐，冬菇冬笋烧白菜豆腐，炸素鱼、素火腿，素排骨，素肉春卷是用油皮卷着野菜，配上豆腐干、豆豉汁、包上油煎，颇费工夫。

    十道菜肴，原料都是豆腐加辅料，豆腐坊自家的豆腐变着花样做出来，吃着新鲜又可口。

    大翠琢磨着，胡娘子天仙似的人，富贵人家出来的，猪油怕是吃腻了，素菜考验厨子的手艺，美味的素菜，她从前到富户家太太小姐们都喜欢吃。

    她曾经帮厨的哪家，老太太茹素，专门做素菜，又很挑剔，这厨艺就练出来了。

    魏楚满意，当下留下了，说妥了工钱，吃住在主家，一日三顿管饭，除了工钱，年节另外有赏钱。

    豆腐坊早起忙时，大翠一个人顶两个人，每日就这几个人的饭菜，换样地做。

    昨晚下了一场雪，屋顶地上铺了厚厚一层雪白，林生和丁乙给军营送豆腐回来，把院子里的积雪扫干净。

    冬季穿的几个人的新棉衣秋雁都做好了。
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