第(2/2)节
    何序把煮锅底部的水，用厨房纸擦干，放在燃气灶左边，打上火，告诉她。

    “前面两个是火候和时间的把控问题，进水肯定是饺子皮破了，比如你下锅的时候不小心用筷子戳到它，或者厂家制作的时候，就没把皮捏紧。”

    梁迎“噢”了声，忽然意识到什么。

    “我去帮你把手机拿过来。”

    何序：“？”

    梁迎转身离开厨房，很快带着手机回来，递给何序。

    “话说多了，伤口扯到会疼，你还是给我发微信吧。”

    原来是为他着想。

    何序接过手机，放进牛仔裤口袋，莞尔。

    “字打多了，手指也会疼，倒不如说话。”

    “不然梁工觉得太无聊，又闷得慌，以后都不想来了。”

    “我来可不是什么好兆头。”

    梁迎打趣说完，煮锅里的水开了，“我把饺子放进去。”

    梁迎去拿手机的时候，何序把饺子从保鲜袋里取出放在餐盘里。

    见梁迎兴致浓厚把盘子拿起，他没有阻止：“手别离锅太近，轻轻把饺子放下去，小心别被烫到。”

    何序抬着手，一副想要护住她的模样。

    好在，梁迎动作利落，饺子沉入水里，水花渐渐不再扑腾。

    何序递给她一个漏勺：“搅拌一下，别让它们粘在锅上。”

    梁迎照做，顺时针搅拌了两圈，认真而专注。

    “这样吗？”她问何序。

    何序应声，又提醒梁迎往锅里倒入适量凉水。

    等饺子全部浮起，漂在水面上，再闷上一小会，顺利出锅。

    梁迎端着热腾腾的水饺放在餐桌上。

    和何序面对面坐着，夹起一只。

    “感觉怎么样？”何序问。

    梁迎把水饺咬了一半，细细品味。

    “馅不是生的，饺子皮不是烂的，火候和时间把控得相当精准。”

    何序笑着问：“是不是很有成就感。”

    梁迎点点头：“在你的指导下，第一次把饺子煮得这么完美。”

    何序：“我也是第一次指导别人，过程很愉快，结局很圆满。”

    梁迎又夹起一只水饺，心满意足吃着。

    何序告诉她：“饺子皮是周阿姨手擀的，比外面买的口感好，吃起来也劲道。”

    “真的，馅也很鲜美。”

    梁迎夸赞，“速冻和它比差远了。”

    又吃了一只饺子，她问何序：“周阿姨是谁啊。”

    “小郑的妈妈。”

    何序回答，“帮夏家修空调的就是他。”

    梁迎恍然大悟“噢”了声，何序继续道：“小郑隔三差五就给我送东西，我吃过周阿姨做的汤圆、水饺、馄饨和粽子，都挺不错的。”

    梁迎将饺子蘸醋：“那些你也会做吧？”

    “会是会，但是很少动手。”
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