第(2/4)节  「这是我跟卖鱼的老闆要的，他们有时候都会给一些，用得不多，每次都会剩些。」

    欧阳舀了一小匙大约五六颗问艾芹够不够，艾芹耸耸肩，随便他放。

    他放了以后，再舀了一小匙，觉得满意了。

    艾芹拿了上面有小洞洞的盐罐，欧阳又看了一下，怎么他家又有这些东西了。

    艾芹晃了晃左手，叫他在上面撒盐，他怕撒太咸，只撒了一点点，反正吃得时候不够的话，再自己撒好了。

    撒好了，艾芹把大同电锅的锅盖拿起来，欧阳把盘子放进去，锅子里加些水，盖上锅盖，按下开关。

    『就这样？』欧阳不可置信！

    艾芹点点头。

    『那做菜不难嘛！』

    「是不难呀！」

    「来做凉拌山药！」

    『好啊！』

    艾芹煮上一锅开水「枸杞用杯子泡在热水里。」

    欧阳听命从事。

    她指着欧阳洗好的长条山药

    「会削皮吗？」

    『会啦！我也削过苹果好嘛！』很快削好了。

    「这个我来切好囉！看着唷！」艾芹说。

    她左手一下刀，不知怎么的，把圆柱形的山药，切成了一段一段的长条方块，每一块几乎都一样大小，非常漂亮。

    然后把山药泡在醋水里。

    水烧开便把山药和枸杞放下去滚。

    『这样就算凉拌吗？』

    「还没呀！来调甘醋汁！」

    『甘醋汁？』

    艾芹拿出一个小锅子，倒入米醋、糖和盐，煮滚。

    旁边山药煮好了，叫欧阳用漏杓捞出来『这又是哪里来的？』欧阳看着漏杓说。

    「柜子抽屉里面找到的，还有很多刀具和其他工具唷！」

    『是喔！』

    捞出来之后，艾芹把甘醋汁倒进去，翻一翻。

    「放在盘子里排整齐。」

    『排整齐？』

    「这样比较好看哪！」

    欧阳开始夹山药来排，因为艾芹切得很工整，排起来真的像城墙一样，上面还有红色的枸杞点缀，非常好看。

    『这样就好了吗？』

    「要冰起来！等下吃的时候才会凉啊！」

    『喔！冰起来！』

    「我发现你喜欢重复句尾喔！」

    『你讲话资讯太多了，我需要消化一下。』

    两人笑着，欧阳按照艾芹的交待，用保鲜膜包起来，再冰到冰箱里。

    冰箱一打开，不知什么时候，里面冰着好多东西，一包一包的，甚至还有一锅一锅的。

    艾芹拿出泡软的魷鱼，正想切，又叫欧阳来试。

    艾芹切下一块魷鱼，然后用菜刀在上面划上交叉的线条，再切下大约是个31公分的大小。

    这次欧阳胸有成竹。

    东西接过来，把菜刀放在旁边，在艾芹放的刀具里面，选了一把锋利的水果刀。

    他居然好像在用手术刀的方式在切，还切得很不错，轻轻划上交叉的线条，再一一支解魷鱼，线条都很整齐，艾芹拿起一片来看，大约都切到差不多的深度，并没有切断。

    艾芹点点头。

    再请欧阳切芹菜和豆腐乾，欧阳拿起菜刀，切好。

    艾芹再拿出一块五花肉，肉有点软，欧阳用菜刀切不断。

    艾芹把陶瓷碗公翻过来，把菜刀在后面刮两下，再给欧阳切，就好切多了。

    她放几片蒜头在砧板上「用刀背压破然后剥皮。」他做好。

    她拿出袋子里的醃过的雪菜，自己在砧板上切细，然后下锅煮了雪菜肉丝汤。

    再把胡萝卜切片，加上葱段，炒个客家小炒「这个很下饭！我魷鱼泡得很软了，陈医生牙齿好像不太好，划一划比较好咬，不然客家小炒大部分喜欢吃脆硬一点。」

    『喔～～可以叫乾
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