第(2/2)节 不能剁开食材，只能轻轻的切。

    她想试试看还记不记得这些动作，很想知道自己是不是还能灵巧的使刀。

    拿出袋子里的白萝卜，她直接用刀，在表面上平划一圈，削断了表皮，露出萝卜里面透明的白色。

    右手握好萝卜，左手的刀平平的贴着，往右开始运动，右手和刀之间施力的平衡和运动的速度，决定了片下来的萝卜能够多薄，这种刀工跟用其他工具能削出来的薄度完全不同。

    这是一间好的日式料理店必备的刀工水准，否则他们的生鱼片上桌时，会完全失去了那不可得的艺术性。

    但，她削断了！

    她居然把萝卜削断了！

    起码十年以上不曾发生过的事情！

    她把右手上的萝卜丢进水槽里，不锈钢水槽发出哐噹声响，然后是萝卜滚动的咕噥，像是水管里挤过一隻大老鼠一样的闷哼。

    她放下刀子，看着自己的左手叹气。

    右手拿出旁边的香菸，抽吧！

    不然呢？
第(2/2)节