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五十一、松鼠桂鱼

第(2/3)节
停。吃完饭各回各家。

    黑夜,白络和人亲密完,趴在床上身上汗涔涔。齐案眉顺顺她的发,起身去接水。二人擦洗完干爽地抱着,聊起白天的事。

    白络:“咱家橘子好卖,有人盯着眼红,我和小石榴卖完就先溜了,下次要不找个新摊位?”

    齐案眉嗯声:“下回我们租个门面。”

    红眼的大多是同行,租个门面不显着他们那些摆摊的,还能想卖啥卖啥,不用管集市分区,到时招城管骂。

    白络一到晚上思维就活泛,想起今个在集上看到人家出殡,在怀里调整位置,凑到齐案眉嘴边亲亲:“我们以后是不是就要在这里扎根了,永远都不走了?”

    齐案眉回吻,指腹轻揩她的唇:“当然。”

    “那我想给爸妈建个衣冠冢…我想他们了,想留个念想,想每年都带着孩子们去祭拜,沐浴焚香,给我们一家祈福。”

    “嗯,我和你一起。”

    她心安了,没一会就睡着。齐案眉阖上的眸子在黑暗里缓缓睁开,想着刚才白络的雀跃,在眼前描绘山里的样貌,悄悄咂摸哪块地适合选址。

    她们最终选了一块丘陵,日照充足,依山傍水。专门去集上买了木板,钉成二十寸的大小,白络父母生前的东西选了几样摆进去,盖了个鼓包,顶端倒扣一个碗。入坟的仪式,放鞭炮烧纸跪拜,还真情实感哭了。回去的一路上大概只剩白络一个人的潮湿。不过人是不可能永远沉湎过去,她有阴影但不消沉。

    落日后一切归于尘土。

    说租门面,齐案眉悄悄给她在镇上盘了一个。因为门面比较破,新区域开发归政府管辖,她有意向之后向社工提诉求,来回跑了一个礼拜,款项还没拨,房产证就下来了。到地一看才知道为什么这么快,房子可不要太破。周围都是三层小楼,这户门面破,楼上的房也就没分配出去,没门没窗,漏风破窑似。

    于是预付了一笔钱给瓦匠,大概年底才轮到开工。在此之前门面房虽然破点,但门口区域还是大的,买材料搭了活动房,依旧方便。

    回去时把七崽也接上,要带她认识新伙伴。晚市买了两条桂鱼,孩子还要吃粘牙的高梁饴,又想起家里那位早上抱怨胸勒得疼,都有她跑腿的。

    张罗完这些到家了天也还早着,这些日子帮忙晒谷子,好赖要请各位一顿。便知会七崽去跑,尤其是平房那家新来的周叔叔,他家有位小哥哥,都要请来。再三叮嘱要请,这小孩估计懂得要礼貌,兜里揣一把高梁饴,每种口味她都要挑三个,屁颠出门。

    做菜的生火来,锅里烧水,手上备菜。桂鱼很肥,先用刀把鳞片刮干净,腹部划开去除内脏。再用酸菜鱼的改刀法,把鱼头剁了,从中间将鱼分两半,鱼尾连着不要切断,横刀剔掉鱼排刺。

    斜刀切个大概3毫米宽的条,深到鱼皮但不切断,竖着切好再横着切,出菱形花纹,保证鱼皮的完整性。两条鱼共得两两相连四块切好的鱼排,盆里放适当的水、料酒、盐、葱、拍好的姜。把鱼排放入其中散开成型,泡10分钟左右去腥入底味。

    泡好后用毛巾擦干水分,保证每条鱼肉都裹上玉米淀粉,油温六七成热抖掉多余淀粉放入锅里炸,炸开花,致金黄。鱼头也要裹上粉炸。炸好后摆盘,自家吃的松鼠桂鱼摆盘可以随便点,头翘着,鱼身开花那面向外。

    接下来就是调汁。锅里倒入自制的番茄酱,加入适量水、盐、冰糖、白醋,冰糖融化后加水淀粉,翻炒几下出锅,浇到桂鱼上即可。酸甜可口能把小孩馋哭的松鼠桂鱼家常版就完成了。

    一回来砂锅里就煲上了筒子骨汤,差不多软烂了切白萝卜进去,七崽爱吃的香菇多放些。接着做了几道炒时蔬,腊肉蒜苗、腊肉水芹、鸡蛋韭菜、红烧茄子、土豆炖鸡。都是味香量多,一点不小气。

    锅里烧着鸡,白络就领着孩子回来了。看她一个人在厨房忙碌,把小二抱到摇篮里丢给不高兴的七崽。

    “今天有什么好事吗?请大伙吃饭。”

 
第(2/3)节
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