八十年代嫁屠户 第49节
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了,大家有些反应不过来地举着筷子失魂落魄地看着空空的碗,这时赵磊出现了。
只见他手上端着的大红托盘里,四碗堆得冒尖的酱色菜,缓慢但是稳定地走过来。
等走近,大家不敢置信看着那大块的似乎是肉,单纯的红烧肉。
起初大家还以为是豆腐之类的看着像肉却不可能是真的肉,可等那碗被端放到桌面,一股浓郁的香甜气息蔓延到鼻腔,所有人都不再去思考这到底是不是肉,而是第一时间举起筷子去夹,当筷子碰到那软弹地块状物体时,大家无比确定,这就是肉。
满满的碗中只有红烧肉。还是火候掌控得恰到好处的红烧肉才会如此又软又q弹,一时往回夹的手都有些颤抖了,这可是满满一碗不掺杂任何东西的单纯的红烧肉。
等放进嘴里,一口咬下去,那香甜的味道刺激着味蕾,口内瞬间生津,当真是肥而不腻,软糯q弹,让一些久经风霜满脸皱褶的老人都差点落泪了。
吃完第一块,大家不约而同地放慢了动作,可能是因为那碗里的肉堆得实在是太满,不担心下手慢一点就没有了,可以除了吃还能看一看,这是难得的体验。
香甜的浓油赤酱下是带着三分剔透的肉皮,他们已经尝到味道了,q弹中带着三分韧劲,正好中和了肥肉层的软嫩,仅仅是看着便口齿生津。
这碗肉上桌时堆得非常满,满到再多一块就能掉出来的地步,所以虽然块状比较大,一人几筷子夹下去碗底还剩一些,这时第三碗菜来了。
尽管第一碗肉刚上桌时大家有那么点失望,等这两碗肉吃下去,所有人已经觉得这顿席面值当了,哪怕后面都是素菜就凭这两碗让人再三回味的红烧肉,也算得上是他们所吃过的席面最上档次的了。
所以对第三道菜他们有些怠慢了,砸吧着嘴,眼光还留在第二碗红烧肉那碗底的汤汁上。
可第三道菜很明显是有备而来,那霸道的香味拉扯着人们的嗅觉进而牵动他们的视觉。
等视线转移过来,先是发现又是一碗全荤的菜,眼不自觉睁大了一分。
再有那年长的发出疑问:“这是鹅?”
赵军正好到边上劝酒,听见便答道:“铁锅炖大鹅。伯爷一定要尝尝,我媳妇说所有菜色中,她烧大鹅是最拿手的,想来味道不会差。”
在座的听了这话哪里还犹豫,纷纷举起筷子。
在场的还真有个别吃过红烧鹅,自家养的,又不好卖,便杀来吃了,结果发现这大鹅不容易炖烂,味道还很腥,远不如鸡好吃。
所以开始发现这第三道菜是烧鹅时,大家有些犹豫,毕竟刚刚已经吃了那么美味的红烧肉,此时也不是那么馋。
可听赵军的意思,这铁锅炖大鹅是他媳妇的拿手菜,那还犹豫什么?
何况那霸道的香味也不允许他们犹豫。
相比前面没什么调料的红烧肉,这大鹅很明显就丰富了些,姚晴天还适当放了少许辣,刚刚起锅就端上桌了,此时热腾腾的香气还在往鼻孔里面钻,看外观,色泽也是相当漂亮金黄诱人。
有那手快的夹起一块半淹在浓郁汤汁中的肉,往那嘴里一放,一口咬下当真是满嘴咸香。
“赵军说得半点不错,这鸡鸭鹅中还得是鹅肉第一,块大,味美,汤鲜,过瘾!”
说着又去夹那第二块,也开始有闲心去慢慢品尝,只觉咬下去的每一口都能感受那丰盈汤汁的鲜美,大块的鹅肉更是香嫩紧实、软烂入味。
能吃到如此美味,当真是不枉此生。
这会大伙也终于想起来喝酒了,赵军给几位长辈逐一珍酒,南方人喜欢喝度数高的白酒,用的是小酒盅,这一口闷的小盅酒和大块鹅肉也一样是绝配啊。
一道道菜端上来,一个个空碗撤下去,每次大家以为到顶点了到极致了,赵军媳妇就会用新的菜色告诉你,她手下的菜肴,没有最好,只有更好。
在场的从几岁到八十几岁的都有,赵军家这顿席面让绝大多数
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