第五章 风土人情
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大概维持在每月4000~5000港币。不过对于大部分菲佣来说,这个月薪已经非常满意,因为香港最昂贵的花费已经解决了,那就是住宿。
香港寸土寸金,一对中产阶级的夫妇大概只能住得起60平方米的房子,再生两三个孩子,空间就越发狭小。所以菲佣能找到雇主,有地方住,已经非常满足,每个月的薪水能存下大半。但也是因为空间小,很多菲佣得不到应有的尊重。一些豪宅雇主,觉得单独给菲佣一间房非常不划算,就在客厅鞋柜旁边搭一张床,当作菲佣的卧室。每晚跟鞋相拥而睡,不仅是辛酸,更是受辱。所以很多菲佣出走香港,到大陆来寻求生机。
大陆出现菲佣,不是近几年才有的,最早一批可以追溯到20世纪80年代。菲佣一向以专业和敬业闻名世界,是菲律宾家政行业的一张名片。而大陆的家政市场恰好缺少专业保姆,于是雇佣菲佣,似乎成了必然趋势。而且菲佣还有一个优势,就是英语口语流利,这也是大陆雇主看中的条件之一。不少大陆人愿意出不错的价钱雇佣菲佣,不仅家务有人打理,就连孩子上英语课的钱也省了。
菲佣在大陆的待遇相对好一些,月薪在3000~6000元,而且周日可以休假。很多菲佣跟自己的同伴在外合租房子,不需要跟雇主住在一起,时间和活动更加灵活。
◎菲佣是需要培训上岗的
菲佣虽然是保姆,但上岗资格非常严谨,她们都是中专以上学历,甚至有一些教育学、心理学的大学生,不少菲佣还持有医师、护士、教师执照。在上岗之前,她们要统一接受技能培训和语言文化培训。技能培训包括如何使用家用电器,如何清洗和熨烫不同面料的衣物,如何让房间更有秩序,如何根据雇主口味烹调食物,如何照顾老人和儿童。语言文化培训包括英语、阿拉伯语、希伯来语、中国普通话、广东话,要求记住常用语,比如食材、价格、时间、问候、电器名称等。只有培训过关,才能进入家政市场。
因为专业,也因为输出率高,菲佣在菲律宾的地位非常高。菲律宾的主要国际机场,都有为她们专门设置的出入海关的通道。20世纪90年代开始,政府甚至会为回国探亲的菲佣在机场铺设红毯,大肆欢迎,有时会有总统亲自接见。这并不奇怪,菲佣对于中国人来说,只是外籍保姆,但对于菲律宾人来说,她们却是在海外创收、拉升本国经济的英雄。
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