第(3/3)节
    他抓的海螺沙已经吐得差不多了。

    海螺先放到大汤锅里清水姜片料酒煮熟，而后捞出来，用牙签将螺肉取出来，改刀切片，加入青辣椒红辣椒爆炒。

    肥厚的白腊鱼去鳞去鳃去内脏，鱼头剁下来，分成两片，一片上面堆上剁椒，一片上面堆上泡椒，加上佐料等上锅清蒸。

    白腊鱼鱼身则直接剁成鱼块，下锅香煎。

    厨房里煎鱼声，抽油烟机声，锅铲炒菜声热热闹闹响起来，香气渐渐飘满整座院子。

    半个多小时过后，所有菜完工。

    陆岙的餐桌上摆了双椒鱼头、爆炒螺肉、卤牛肉、香煎鱼段四道菜。
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