第(2/4)节 觉的享受啊。

    大堂经理带领服务生热情地接待客人。

    姜子文则跟30名厨师集中坐在尚未开放的扇区，为明天做准备。

    夏云霄和白泽大猫旁听。

    这些厨师中,16名来自天之味,14名为餐厅原有员工。

    在了解了所有人的长短板后,姜子文干脆利落地将他们划分为两个班次,每班次15人，并根据个人长处确定工作岗位和职责。

    排班表确定。

    随即开始制定菜单。

    制定菜单对夏云霄而言,确实是够有难度。

    想当初自助餐厅启用后,他规划的菜式,可是结合了庄园食材出产情况、两个月来的实战经验以及网上资料,绞尽脑汁想出来的。

    然而到了姜子文这里

    五分钟之内列出数百道菜名。

    再唰唰唰一阵排列组合,一周七天的基本菜品明确完毕。主食、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果、酒水样样俱全，还每天都不重样！

    随后又在每日菜单中，单独加入当日主厨特推料理。

    最后将菜单发送到夏云霄手环。

    前后不过十分钟！

    姜子文：夏总,请过目。

    夏云霄：

    都专业成这样了，他还有啥可过目的？

    夏云霄哈哈笑了两声，这方面你是专业的，你定夺即可。

    对于料理，姜子文简直严苛到吹毛求疵，他指着投影中被特别标红的当日主厨特推料理。

    这个部分，只是根据我方才走马观花似的查看设计出来的，如果可以，会后我想再亲自去庄园里走走，找寻更多灵感。

    好！

    另外，我们餐厅不论是食材、工艺、口味、环境、服务都将是顶尖水准，因此我认为，价格有必要调整。

    夏云霄闲适地拿起西瓜汁。

    调价嘛，应该的，毕竟有了姜子文他们的加入，料理的整体工艺上升了不少。

    至于具体多少，还是先听听主厨的意见。

    他问：你觉得多少合适？

    早餐1288，午餐1688，晚餐2288。

    噗！！！

    夏云霄一口果汁喷出来。

    他以为就上涨个几十百把块！

    没想到他会直接变成原来的十几二十倍啊！

    吴力递上餐巾纸，理所当然地说：果然夏总也觉得太便宜了吧？我认为至少应该在主厨说的价格上再翻一倍。

    原天之味众厨师纷纷认可地点头。

    夏云霄：这特么

    黑店吗？

    他忙不迭叫停，我的意思是，姜主厨，你说这个价格会不会贵了点？

    贵？？？

    吴力等人以为自己听错了。

    姜子文表情严肃，米其林三星吉兆料理每人每餐平均花费3000元多，还吃不饱。我们餐厅各方面完胜吉兆，还附带强大食疗功效，且包食客吃饱，价格最高也才2300块钱不到，哪里贵了？

    夏云霄：

    他说的好有道理，我竟然无从反驳。

    思考良久，夏云霄道：你看啊，我们现在的价格，早餐是80，午餐和晚餐都是100块。要从这个价位忽然上涨到一两千，恐怕有些顾客心理上接受不了。

    姜子文皱起眉头，思考片刻，说：夏总的担忧也有道理。要不然再加入单人套餐？套餐包含一主食，两荤一素一汤一果盘。定价488。

    夏云霄：

    吴力在旁边说：夏总，您可能不知道，之前在天之味，一盘醇品玉兰都要卖128。

    醇品玉兰是？

    笋条，十根。这么大。吴力竖起小拇指比了一下，强调：还相当受顾客欢迎。

    夏云霄：￥

    尼玛照那个做法，一颗竹笋至少能做两盘，那就是256块？？？

    他忽然觉得自己从前是
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