反派他爹养崽指南[美食] 第26节
第(3/3)节
并没有发现,你糖葫芦生意不好的根源……”
“根源?是我糖葫芦味道做的不行吗?”
“不是。你做的草莓冰糖葫芦味道很好,我和星星都很喜欢吃。”
于东连忙问:“如果不是口味的问题,那么会是因为什么问题呢?”
于东已经看出来了。喻白这么说,肯定是找出他糖葫芦生意不好的根源了。
喻白道:“是因为……你的糖葫芦做得太大了。”
三角口的顾客们,绝大多数都是学生。
学生们的胃口有限,除去吃街边的小吃摊外,他们还要留肚子吃晚饭,所以他们吃的小吃,量肯定不能太多。
但于东的冰糖葫芦,是一大串一大串卖的,爱吃小吃的女生们通常买上一大串,就已经将她们的胃塞得七七八八了,更别提留胃口尝其他小吃了。
在学生们看来,为了区区一根糖葫芦而放弃其他五花八门的小吃,很不划算。
这便是于东的冰糖葫芦越卖越少的根源所在。
因此,如果于东能将一根糖葫芦拆成两根卖,学生们半根糖葫芦吃下去既开了胃,又不占肚子,同时他们吃完糖葫芦,还有胃口吃其他小吃摊上的小吃……
这简直就是一举多得。
于东卖了十几年的糖葫芦,虽然他一直寻找不到自己生意不好的根源,但只要经过别人稍稍一提点,这其中的缘由,于东自己便能想得一清二楚。
“原来……原来是这样!”
听了喻白的话,于东仿若醍醐灌顶,茅塞顿开。
喻白临走前,又多给了于东一句启示。
“虽然你和我做的小吃不一样,但是我们做小吃的,殊途同归。我们总归要在保证质量的前提下,寻求创新。因为食客们永远都喜欢吃新鲜的、没吃过的东西。”
“我想,你在卖糖葫芦时,也许也需要适当地创新。比如……将你手中现有的食材,尝试与糖葫芦相结合。”
“时间不早,我先回去了。星星还等我做晚饭呢。”
于东看着喻白的身影,他口中喃喃:“手中现有的食材……”
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