第(3/4)节 度可谓很高了。

    离比赛还有一周，叶甜督促李兵多加练习，她自己也琢磨一些比赛时可以用的菜谱，顺便给李兵押押题。

    李兵也天天努力练习，不想第一轮就被刷下来，丢他小叶师父的人。

    很快，就到了初赛当天。

    叶甜和李兵早早到了现场，没让其他人陪同，毕竟只是初赛而已。

    现场来参加比赛的厨师比预想的还要多，有200多人，叶甜和李兵分别是199号和212号。

    初赛分为两轮，第一轮比刀功，第二轮每人做一道自己擅长的的菜，并没有指定菜式。

    现场场地不算太大，同时只能容纳20人一起比赛，所以叶甜和李兵排的都比较靠后。

    等了近两个小时，才终于轮到叶甜进入比赛场地。

    第94章  初赛  三人都进了决赛

    因为是省里的初赛,要淘汰大部分人，就类似于选秀比赛的海选，比赛内容也相对简单，没有特别多的要求。

    参赛的厨师们每人有20分钟时间,只要在规定时间内做好一道菜就行。切菜的过程相当于考核刀功,把自己切好的菜加工成菜肴,就是考做菜技术了。之后评委主要从色、香、味、形、质、养、器等七个方面，综合考评一道菜的优劣。

    虽然大家习惯说厨师大赛，比赛官方的名字其实叫国家烹饪技能大赛,如果最终能拿到全国赛的前三名，可以获得国家特级厨师称号，不需要再参加厨师等级考试了。

    叶甜看着现场提供的蔬菜和鱼、肉等食材，不算特别丰富，但也足够选手选择了。

    她想着现在只是初赛,没必要做太复杂的菜，再看看旁边的选手,已经拿起了自己选中的食材,他们选什么的都有，有肉、有鱼,也有选土豆、黄瓜的。

    叶甜看看了现场的豆腐,觉得品质还行，那干脆做个简单的文思豆腐羹算了，既能展示刀功，羹的味道也清爽鲜美。

    只见她完全不需要看案板,下刀飞快，切出来的的豆腐在案板上看着像是的豆腐泥，但放入装了清水的大碗中,便能看到豆腐被切成了非常细的丝。

    之后，她又把木耳、火腿也切丝，都只要一点就好，然后再切一点葱丝，这样颜色搭配好看，也能起到调味作用。

    比赛场内，20个人热火朝天的烹饪着。叶甜完成后，还有时间看其他人在做什么。

    台上的5名评委也看着选手，不时低声交流。

    叶甜左边的厨师，选择了做主食，是一碗简简单单的阳春面，手工面条细而均匀，汤底也很清爽，配上碧绿的青菜，看着很有食欲。

    右边的一位则做了一道西湖醋鱼，但明显技术一般，鱼似乎也不太配合，摆出的造型就不那么美观。

    等比赛时间结束，20名厨师端着自己的菜摆到评委面前，由评委一一进行打分。

    评委们今天尝了太多奇奇怪怪的菜，都有些反胃了，这时候一道清清爽爽的豆腐羹，竟然让他们喝了一汤勺后，还想喝第二勺。

    “真不错，这届竟然有这样的好苗子，我看这功力像是有30年经验的老厨师了，没想到是个年轻姑娘做的。”

    “是啊，这文思豆腐做得清清爽爽，味道却不寡淡，不错！”

    等分数出来，分别是：98分，99分，99分，10分，98分。

    五个评委的打分，竟然全在98分以上，还有一位年纪大些的男性评委，直接打了10分。叶甜这个成绩，无疑是这场的第一名了。

    她出来时，李兵正好进来，她摆了摆手，李兵连忙凑到她旁边，她趁机说了句：“做酸辣土豆丝。”

    这也是她根据自己的经验分析所得，评委们吃到最后，早都要吃吐了。这时，一些清爽开胃的小菜也许更受欢迎，如果再来大鱼大肉的，他们肯定吃不下去了。

    叶甜没想到，她继续往外走时，竟然碰到了一个急急忙忙赶来的熟人，是陈驰家餐厅的那个帮厨大熊，两
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