靠美食治愈病弱督主 第43节
第(3/3)节
火很旺,根本不需要多长的时间就能捞起来。
藕片原本鲜嫩的模样变得微皱,土豆和花菜的周围也挂了一圈焦黄。
盆里自在划水的虾也被捞出,但它们还未离水太久,便被姜宁着手处理了。
太惨了,姜宁这么想着,眼泪不争气的从嘴角流了下来。
想要做油爆虾的秘诀就是火要够旺,热油能够激发虾肉最原始的鲜美,不需要炸制多少时间,开了虾背后放进油锅里,一会儿就能熟透。
爆过的虾和素菜一同加入放有豆瓣酱和辣椒的锅中翻炒,撒上一把花椒,火舌舔舐到锅边,这样烈的温度立刻把油爆虾的香味激发了出来。
炸过的土豆藕片和花菜完美裹上酱汁,大虾和洋葱那些配料全都挂着红,等到它们全都成熟后就可以起锅了。
至于卤味和柠檬茶都有现成的,稍微再回回味道就可以了。
姜宁颇有成就感地看着这三道菜,忍不住用筷子夹了一个大虾放进口中,酥脆可口,再配上熬制出的虾油味道,她只觉得自己要飞起来了。
还没快乐多久,一个小公公便敲响了厨房的门。
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